Легкое ризотто с овощами

Людочка Сайко 21 отзыв

Особенности приготовления блюда - нельзя промывать рис. Чтобы в рисе остался крахмал, который подарит блюду особую сливочную консистенцию. Еще рис необходимо поджаривать, перед добавлением жидкости, на оливковом масле. Попробуйте приготовить рецепт ризотто с тунцом и овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт легкого ризотто с овощами

Рецепт легкого ризотто с овощами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с овощами и козьим сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 584 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая 150 г
  • капуста брокколи 150 г
  • зеленый горошек 100 г
  • вино белое сухое 80 г
  • помидоры 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • рис краснодарский 1 стак.
  • лук репчатый 1 головка
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • чеснок 1 зубчик
  • перец черный молотый
  • соль

Инструкция:

  1. Нашинковать лук и поджарить его на оливковом масле. Ножом раздавить дольку чеснока, порезать на маленькие кубики морковь и добавить все к луку. Затем всыпать рис и немного прожарить. Влить вино. Огонь увеличить, чтобы вино выпарилось.

  2. Измельчить помидоры и вместе с горошком положить в сковородку, влить 300 мл горячей воды, добавить перец и соль, тушить 10 минут. Потом положить брокколи и стручковую фасоль, готовить еще 10 минут. Легкое ризотто с овощами можно подавать к столу.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
dowhot
dowhot

Я, как большая любительница легкого ризотто с овощами, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне легкого ризотто с овощами выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

olesya88
olesya88

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала легкое ризотто с овощами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

oleksenko_76
oleksenko_76

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт легкого ризотто с овощами мой любимый!!!

lilya99
lilya99

Спасибо!
легкое ризотто с овощами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

quteechol
quteechol

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить легкое ризотто с овощами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Кира Кулик
Кира Кулик

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

ulomoupo
ulomoupo

Спасибо, Людочка, за помощь!
Мой муж очень любит легкое ризотто с овощами.

Сушко Анюша
Сушко Анюша

Довольна ризотто с ветчиной и овощами. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

hounofro
hounofro

Я давненько поглядываю на легкого ризотто с овощами — очень аппетитно!
Буду готовить!

lana71
lana71

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Жергунова Ириша
Жергунова Ириша

Первый раз в жизни решилась на легкое ризотто с овощами и не получилось(((
Так обидно!!

Дария Толмачева
Дария Толмачева

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

ringer
ringer

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Таня Каменских
Таня Каменских

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Маша Толстоухова
Маша Толстоухова

Рецепт легкого ризотто с овощами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

umionc
umionc

Людочка, спасибо за прекрасный рецепт! легкое ризотто с овощами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Галя Калинёва
Галя Калинёва

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

yuska
yuska

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от легкого ризотто с овощами.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Томара Коркунова
Томара Коркунова

Ой, Людочка.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

zhorina_85
zhorina_85

Надо попробовать

oflind1985
oflind1985

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.