Ризотто с фаршем

Селуянова Вита 15 отзывов Видео рецепт

Ризото готовят с любыми видами фарша: из говядины, свинины, баранины, птицы. В этот раз ризотто будет с куриным фаршем. Попробуйте приготовить рецепт ризотто с каракатицами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с фаршем

Рецепт ризотто с фаршем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенное ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 162 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Рис - 250 г
  • Куриный фарш - 250 г
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Растительное масло - 2-3 ст.л.
  • Кинза - 5 веток
  • Соль, перец - по вкусу

Инструкция:

  1. Готовя ризотто с фаршем или другими добавками, приходится все время быть на посту: непрерывно мешать, вливать жидкость не всю сразу (большим объемом), а частями, каждый раз доводя до выпаривания. Именно таким способом выделяется крахмал, который и создает необходимую вязкость для склейки крупинок.

  2. Для приготовления ризотто с фаршем возьмем продукты по списку.

  3. В постном масле обжариваем измельченные чеснок и лук.

    ризотто с фаршем
  4. Еще минуту с нашинкованной кубиками морковью.

    ризотто с фаршем
  5. Добавляем куриный или другой фарш, мешаем, пропитываем маслом до побеления.

    ризотто с фаршем
  6. Всыпаем рис, размешиваем, подсушиваем 1-2 минуты.

    ризотто с фаршем
  7. Небольшими порциями вливаем жидкость (кипяток, бульон, сухое вино - на выбор). Все время мешаем по кругу, полностью выпариваем влагу. Затем снова добавляем жидкость, мешая, выпариваем, и так раз за разом.

    ризотто с фаршем
  8. В самом конце готовки солим и перчим по вкусу, снимаем с огня, в шелковистое и вязкое ризотто с куриным фаршем бросаем горсть измельченной кинзы или другой свежей зелени.

    ризотто с фаршем
  9. Подаем ризотто с фаршем к столу, по желанию посыпаем тертым сыром приятного аппетита!

    ризотто с фаршем

Видео приготовления ризотто с фаршем

Комментарии к рецепту

4 / 5
saldalal
saldalal

Спасибо!
ризотто с фаршем теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

woutis
woutis

Удачный рецепт, получается с первого раза)

igemum
igemum

Спасибо, сегодня же приготовлю!

zinka75
zinka75

Ой, соскучилась что-то по ризотто с фаршем.
Приготовлю завтра)

Журавлёва Анна
Журавлёва Анна

Спасибо, замечательный рецептик, ризотто с фаршем класс!

gallon1977
gallon1977

Кульно

olyid
olyid

Девочки, ризотто с фаршем объедение.
Супер.
Селуянова большое спасибо!!!

lara
lara

И от меня ссылочка на рецептик риса ризотто.

Наташа Лера
Наташа Лера

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

hedite
hedite

Селуянова, рецепт замечательный! Спасибо!

Сальнова Даша
Сальнова Даша

Селуянова, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт ризотто с фаршем!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Яна Нижник
Яна Нижник

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Лиза Шумилова
Лиза Шумилова

Спасибо за рецепт ризотто с фаршем.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

elyilor2001
elyilor2001

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт ризотто с фаршем меня выручил!

anyusha94
anyusha94

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)