Ризотто с семгой

ofutol1978 16 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт ризотто с брокколи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с семгой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рис ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 638 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

рис арборио - 150 г
семга - 300 г
лук репчатый - 2 шт.
пармезан - 50 г
лимон - ¼ шт.
сливочное масло - 30 г
небольшой пучок укропа - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
овощной бульон - 1 ½ л
белое сухое вино - 150 мл
оливковое масло - 1 ст.л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

Пармезан натереть на мелкой терке.
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла и довести лук до прозрачности на медленном огне, затем добавить чеснок.
Всыпать рис и, помешивая, дать ему пропитаться ароматами масла, лука и чеснока.
Влить вино, увеличить огонь и, помешивая, дождаться, чтобы вино выпарилось.
Не переставая мешать, постепенно, половник за половником, добавлять подогретый бульон (следить, чтобы рис не плавал в жидкости, а впитывал ее). Готовить ризотто 15-18 минут.
Вмешать в ризотто 20 г сливочного масла, слегка посолить, всыпать натертый пармезан (немного сыра оставить).
Из четвертинки лимона выжать сок.
Семгу нарезать тонкими длинными полосками, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона.
Укроп мелко порубить.
Добавить семгу в ризотто, еще раз все перемешать, снять с огня, присыпать укропом и оставшимся пармезаном.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

adorientem

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

zoya90

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

yemma87

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

vereschagina_78

Вкус ризотто с семгой просто потрясающий!
Будем повторять.

tanyusha86

Шикарный рецепт ризотто с семгой!
Приготовила мужу на день варенья!

Бронь Алеся

Вот ещё нашла ризотто с крабом.

chernoguzova_98

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили ризотто с семгой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

rimma

Как же аппетитно.

tomara75

Вкусна

Юляша Середа

Ризотто с семгой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Ходаева Анна

Отлична идея!

Татьяна Саримова

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, ризотто с семгой сказка!

ezyidin1985

Замечательный рецепт, ризотто с семгой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

okensus

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с ризотто с семгой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Лукашик Женя

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

sputai_71

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!