Ризотто с брокколи

На основное блюдо очень рекомендую вам попробовать приготовить ризотто с брокколи в домашних условиях с грибами. Получается очень сытно, аппетитно и невероятно вкусно. Попробуйте приготовить рецепт ризотто по-домашнему. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с брокколи

Перед вами довольно простой вариант, как приготовить ризотто с брокколи. В данном случае блюдо дополнено еще и грибами, которые прекрасно сочетаются как с рисом, так и с овощами. Использовать вы можете как овощной, так и куриный бульон, а также чистую воду. Это очень классное блюдо, которое вам обязательно понравится.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто из перловки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 566 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Коричневый рис — 150 г
Брокколи — 250 г
Оливковое масло — 1 ч.л.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Хлопья чили — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Вода или бульон — 1.5-2 стак.
Грибы — 200 г
Крем-сыр — 100 г
Зелень — По вкусу
Цедра лимона — По вкусу

Инструкция:

1. На сковороде с высокими бортиками или в сотейнике на оливковом масле обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности, добавьте измельченный чеснок. Выложите рис, предварительно проварив его 3 минуты в подсоленной воде.
2. Влейте бульон так, чтобы он покрыл рис (остальной доливайте по необходимости). Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи (рекомендую использовать в рецепте приготовления ризотто с брокколи итальянские травы для аромата и хлопья чили для пикантности).
3. Брокколи тем временем вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Выложите в дуршлаг и опустите в кипящую подсоленную воду на пару минут. После сразу же отправьте в холодную воду со льдом.
4. Грибы на отдельной сковороде обжарьте немного. Выложите к рису брокколи и грибы. Влейте еще бульон, добавьте крем-сыр.
5. Готовьте ризотто с брокколи в домашних условиях на медленном огне. Перед подачей в сковороду добавьте цедру лимона, которая придаст очень интересный аромат. Приятного аппетита!

Видео приготовления ризотто с брокколи

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

yana

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Радвановски Ася

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Люба, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
ризотто с брокколи готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

diana92

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Маргарита Петунова

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Виктория Гайдук

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела ризотто с брокколи.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

София Нагродская

Настя, спасибо за рецепт!

Тася Шапиро

Прикольно, вот чего-чего, а http://vagonretseptov.ru/goryachee/rizotto/ris-rizotto я не готовила) надо попробовать.

Женя Даутова

Хороший сайт, зайду еще.