touserond2000 9 отзывов Видео рецепт
Ризотто с курицей и пармезаном - это идеальное итальянское ризотто, которому обрадуются даже итальянцы. Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт ризотто с курицей, овощами и пармезаном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с замороженными грибами и пармезаном. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если хотите приготовить правильное ризотто, то используйте правильный рис - с высоким гликемическим индексом, содержащий много крахмала и сильно разваривающийся. Подойдут несколько видов риса - арборио, карнароли и виалоне нано. Самым доступным для нас стал рис арборио - он есть практически во всех магазинах. Именно такой рис даст нежную сливочную текстуру нашему блюду.
Для приготовления ризотто с курицей потребуются: курица, бульон, рис арборио, прованские травы, лук, пармезан, белое вино, соль и перец.
Курицу отварим заранее с корнем петрушки и сельдерея. Бульон нам пригодится в приготовлении ризотто.
Отделим мясо от костей. Его добавим в конце приготовления в ризотто.
Посуда для приготовления ризотто должна быть широкой, с толстыми стенками и невысокими бортами. Возьмем сотейник с толстыми стенками и разогреем в нем масло. Чеснок обжарим и удалим.
Обжарим лук до прозрачности и добавим рис. Обжарим рис, он должен вобрать в себя масло.
Вольем вино и будем мешать, пока оно не выпарится.
Когда вино выпарится, будем вливать по одному половнику бульона и мешать, пока рис не вберет в себя бульон. Повторим эту процедуру три раза.
Когда рис вберет третий половник бульона, выльем оставшийся бульон в сотейник, накроем крышкой и будем держать на слабом огне до готовности риса. В готовом блюде небольшая твердость риса должна ощущаться.
В готовый рис добавим соль, перец и травы. Выложим курицу и перемешаем. Подержим ризотто с курицей на огне пару минут для соединения вкусов и добавим пармезан. Перемешаем и сразу подаем.
Приятного аппетита.
Ризотто
Ризотто со шпинатом и пармезаномРизотто
Ризотто с курицей в мультиваркеРизотто
Грибное ризотто с пармезаномРизотто
Ризотто с морковью и курицейРизотто
Ризотто с курицей и овощамиРизотто
Ризотто с курицей
Комментарии к рецепту
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Ризотто с курицей и пармезаном просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо, touserond2000, очень вкусно!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Некоторое время назад готовила ризотто с курицей и пармезаном-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Мои как раз просили ризотто с курицей в мультиварке vagonretseptov.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-kuritsei-v-multivarke.
Спасибо!
Отличный рецепт ризотто с курицей и пармезаном!
Вот это ДААААА!!!