Ризотто с курицей в мультиварке

africa 9 отзывов

Основная технологическая особенность ризотто постоянное помешивание, которое позволяет освободить крахмал с рисовых зерен и получить особенную кремовую текстуру. В мультиварке это блюдо имеет смысл готовить только в тех случаях, когда по каким-то причинам под рукой нет плиты и глубокой сковороды. Потому что "загрузить продукты" и забыть, не получится. Но если делать все правильно, ризотто получится вкусным. Попробуйте приготовить рецепт ризотто с курицей, овощами и пармезаном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с курицей в мультиварке

Рецепт ризотто с курицей в мультиварке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с курицей и пармезаном. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 319 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 г
  • Бульон куриный 500 мл
  • Лук репчатый (100г) 1 шт.
  • Сливки 20-22% 100 мл
  • Вино белое сухое (столовое) 150 мл
  • Рис Арборио 250 г
  • Базилик сушеный 1 ч.л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Перец черный молотый ½ ч.л.
  • Петрушка сушеная 1 ч.л.
  • Соль ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Лук очистите и нарежьте довольно мелко.

  2. Куриное филе очистите от жил и нарежьте кубиками не больше 1 см.

    ризотто с курицей в мультиварке
  3. Поставьте мультиварку в режим "жарка" на 15 минут, налейте немного масла, положите лук и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет прозрачным (около 5-7 минут).

    ризотто с курицей в мультиварке
  4. Всыпьте рис в мультиварку, перемешайте.

    ризотто с курицей в мультиварке
  5. Влейте в рис белое вино, продолжайте готовить, пока вино не выпарится.

    ризотто с курицей в мультиварке
  6. Поставьте программу "тушение" на 30 минут, продолжайте готовить ризотто, подливая горячий бульон небольшими порциями. Каждый раз давайте бульону впитаться.

    ризотто с курицей в мультиварке
  7. Как только бульон впитается, подливайте новую порцию.

    ризотто с курицей в мультиварке
  8. Примерно в середине приготовления (когда рис немного разбухнет, но останется твердым внутри) добавьте куриное филе и зелень.

    ризотто с курицей в мультиварке
  9. Перемешайте и готовьте дальше до полной готовности риса.

    ризотто с курицей в мультиварке
  10. В конце приготовления вместо бульона добавьте немного сливок. Куриное филе само по себе достаточно постное, поэтому сливки не повредят.

    ризотто с курицей в мультиварке
  11. Хорошо прогрейте ризотто со сливками, проверьте на соль и перец. Количество соли зависит от солености бульона и от того, будете ли вы добавлять пармезан.

    ризотто с курицей в мультиварке
  12. Подавайте сразу же, горячим. Пармезан точно не повредит.

    ризотто с курицей в мультиварке

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
saldupa
saldupa

Africa, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ризотто с курицей в мультиварке.

ererateng
ererateng

Africa, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт ризотто с курицей в мультиварке!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Дробышева Таня
Дробышева Таня

Africa, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт ризотто с курицей в мультиварке.

Нискубина Василина
Нискубина Василина

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

lizaveta90
lizaveta90

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик ризотто с курицей в мультиварке больше стало.

isestat
isestat

Очень популярно все расписано. Спасибо.

asingon
asingon

Мы тоже недавно первый раз делали рис ризотто.

Алла Толмачёва
Алла Толмачёва

Рецептик ризотто с курицей в мультиварке прямо специально для меня.

Чугрова Саша
Чугрова Саша

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить