Основная технологическая особенность ризотто постоянное помешивание, которое позволяет освободить крахмал с рисовых зерен и получить особенную кремовую текстуру. В мультиварке это блюдо имеет смысл готовить только в тех случаях, когда по каким-то причинам под рукой нет плиты и глубокой сковороды. Потому что "загрузить продукты" и забыть, не получится. Но если делать все правильно, ризотто получится вкусным. Попробуйте приготовить рецепт ризотто с курицей, овощами и пармезаном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с курицей и пармезаном. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лук очистите и нарежьте довольно мелко.
Куриное филе очистите от жил и нарежьте кубиками не больше 1 см.
Поставьте мультиварку в режим "жарка" на 15 минут, налейте немного масла, положите лук и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет прозрачным (около 5-7 минут).
Всыпьте рис в мультиварку, перемешайте.
Влейте в рис белое вино, продолжайте готовить, пока вино не выпарится.
Поставьте программу "тушение" на 30 минут, продолжайте готовить ризотто, подливая горячий бульон небольшими порциями. Каждый раз давайте бульону впитаться.
Как только бульон впитается, подливайте новую порцию.
Примерно в середине приготовления (когда рис немного разбухнет, но останется твердым внутри) добавьте куриное филе и зелень.
Перемешайте и готовьте дальше до полной готовности риса.
В конце приготовления вместо бульона добавьте немного сливок. Куриное филе само по себе достаточно постное, поэтому сливки не повредят.
Хорошо прогрейте ризотто со сливками, проверьте на соль и перец. Количество соли зависит от солености бульона и от того, будете ли вы добавлять пармезан.
Подавайте сразу же, горячим. Пармезан точно не повредит.
Ризотто
Ризотто с грибами в мультиваркеРизотто
Ризотто с курицей и пармезаномРизотто
Ризотто с морковью и курицейРизотто
Ризотто с курицей и грибамиРизотто
Ризотто с курицей и овощамиРизотто
Ризотто с курицейРизотто
Рис ризотто
Комментарии к рецепту
Africa, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ризотто с курицей в мультиварке.
Africa, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт ризотто с курицей в мультиварке!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Africa, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт ризотто с курицей в мультиварке.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик ризотто с курицей в мультиварке больше стало.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Мы тоже недавно первый раз делали рис ризотто.
Рецептик ризотто с курицей в мультиварке прямо специально для меня.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить