Камбала под овощами

Рецепт камбалы под овощами

Инструкция:

1. Муку смешать с солью и перцем.

2. Обвалять рыбу.

   

3. На растительном масле пожарить камбалу с одной стороны (жарить около 5 минут).

   

4. Перевернуть, пожарить с другой стороны (жарить около 5 минут).

   

5. Лук мелко нарезать.

   

6. Баклажаны нарезать кубиками. Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

   

7. Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

   

8. Помидоры нарезать кубиками.

   

9. На растительном масле обжарить лук.

   

10. Добавить баклажаны, жарить 5 минут.

    

11. Добавить перец.

    

12. Следом добавить помидоры, посолить, жарить до готовности (около 5-10 минут).

    

13. В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

    

14. Перемешать.

    

15. Рыбу выложить на тарелку.

    

16. На рыбу выложить овощи.

    

17. Посыпать зеленью.

    

18. 

19. Приятного аппетита!