Шашлык из индейки

В прошлые выходные мы жарили шашлыки из индейки. Выдалась замечательная погода, которая способствовала отдыху на природе. Шашлык из индейки порадовал своим вкусом и был очень сочным. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка на коньяке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шашлыка из индейки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлык в банке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На природу, На праздник

Время: 1 ч 40 мин
Порций: 6
Калорий: 192 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Филе индейки 1.6 кг
Лук репчатый 4-5 шт.
Вода минеральная (сильногазированная) 1 л
Лимон 1 шт.
Соль (по вкусу)
Перец горошек (или душистый 6-7 шт.) 10 шт.
Базилик сухой 2 ч.л.
Перец красный молотый 0.3 ч.л.
Уксус 9% 2 ст.л.

Инструкция:

Мясо я подготовила дома с вечера. Вообщем оно должно мариноваться не менее 10 часов. Мясо промыть и обсушить с помощью кухонных полотенец, нарезать крупными кусками около 4 см. Сложить мясо в миску и посыпать молотым базиликом.
Кольцами нарезать репчатый лук, добавить его к мясу, посолить и поперчить.
Выдавить на мясо сок половины лимона, перемешать все содержимое руками, аккуратно чтоб не поломать лук. Емкость накрыть крышкой или пищевой пленкой, оставить мариноваться при комнатной температуре на 2 часа, после чего влить в мясо сильно газированную воду 1 стакан, снова накрыть и убрать в холодильник на 8 часов.
Шампура смазать подсолнечным маслом и нанизать мясо чередуя с луком.
Подготовить мангал. Когда дрова прогорят и останутся тлеющие угли, выложить шашлыки плотно друг к дружке. В оставшуюся воду добавить пару столовых ложек уксуса и периодически сбрызгивать шашлыки.
Шашлыки перевернуть 3-4 раза, чтобы они равномерно прожарились. Можно снять один кусок мяса с шампура и проверить его на готовность разрезав по центру. Из мяса должен вытекать прозрачный сок.
Подавать шашлыки со свежей зеленью и овощами. Приятных вам пикников!