Шашлык из лосося на гриле

Шашлыки из лосося сначала замачиваются 30 минут в маринаде в восточном стиле: соевый соус, мед, имбирь, чеснок, уксус. Затем быстро обжариваются на гриле. Не надо долго ждать, когда очень хочется кушать! Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из сома. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шашлыка из лосося на гриле

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлык на коньяке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

15 мин

Время: 53 мин
Порций: 12
Калорий: 141 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

500 г филе лосося без кожи
4 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. меда
1 ст.л. рисового уксуса (можно заменить столовым)
1 ч.л. измельчённого на мелкой терке свежего корня имбиря
1 зубчик чеснока, измельчить
щепотка молотого черного перца
3 лимона, разрезать каждый на 4 дольки
12 шампуров

Инструкция:

Разрежьте филе лосося в длину на 12 длинных полосок и насадите каждую на шампур. Выложите на мелкое блюдо.
В отдельной миске венчиком взбейте соевый соус, мед, уксус, имбирь, чеснок и перец. Залейте этой смесью шампуры с рыбой, переворачивая, чтобы они равномерно покрылись соусом. Дайте постоять при комнатной температуре около 30 минут. По окончании маринования перелейте маринад в небольшую кастрюлю и варите в течение нескольких минут.
Разогрейте гриль на среднем огне.
Слегка смажьте маслом решетку гриля. Насадите 1 дольку лимона на конец каждого шампура. Обжаривайте шампуры по 4 минуты с каждой стороны, часто смазывая маринадом, пока рыба не станет легко разделяться на вилкой.
Подавайте готовый маринад как соус к шашлыкам.