Стриплойн — стейк с зеленой фасолью

Рецепт стриплойна — стейка с зеленой фасолью

Повод:

Ужин, Семейный праздник

Инструкция:

1. зеленая фасоль

2. чеснок

   

3. чеснок чистим и делим на 2 части

   

4. Часть чеснока - режем мелко (пойдет в приготовление фасоли)

   

5. лук

   

6. лук режем тонко на полукольца

   

7. фасоль выкладываем на сковородку, добавляем немного растительного масла, немного воды и тушим 10-15 мин

   

8. добавляем порезанный чеснок и лук, солим и еще тушим 5-7 мин

   

9. снимаем с огня и добавляем 2 ст. л. сливочного масла и перемешиваем - фасоль готова

   

10. оставшийся чеснок

    

11. режем на кольца

    

12. мясо

    

13. стейки - красота.

    

14. берем сковородку, я использовал чугунную, т. к. нужна большая температура для жарки, можно использовать любую с толстым дном.. добавляем немного растительного масла и разогреваем на сильном огне

    

15. выкладываем стейки, с одной стороны немного перчим (не солим.!). и жарим 2 мин

    

16. переворачиваем, перчим и жарим 1,5-2 мин

    

17. пока жарим 2-ю сторону: добавляем 2 ст. л. сливочного масла

    

18. пока жарим 2-ю сторону: добавляем чеснок, постоянно поливаем мясо маслом и чесноком

    

19. тимьян - неотъемлемая часть приготовления мяса

    

20. пока жарим 2-ю сторону: добавляем тимьян и жарим 10-15 сек и все

    

21. сервируем!

    

22. Приятного аппетита