Куриные тефтели в пряном лимонном соусе

Это не тефтели, это сказка! Мягкие, нежные, сочные, томленые в пряном лимонном соусе. Тефтели я готовила не в сотейнике, как традиционно делаются тефтели, а томила в духовке. Для соуса мне захотелось чего-то оригинального и вкусного, так за идею был взят соус из ЖЖ блоггера sonulya, за что ей большое спасибо:) Тефтельки рекомендую всем, они очень-очень вкусные! Попробуйте приготовить рецепт тефтелей куриных в соусе из томатов и сладкого перца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриных тефтелей в пряном лимонном соусе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриные тефтели в сметанном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 102 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

куриное филе - 700 г
чеснок - 2 дольки
яйцо - 2 шт.
петрушка - 2
соль - 1 щепотка
оливковое масло - 2 ст.л.
соус - по вкусу
лимоны - по вкусу
лимонная цедра - 1 шт.

Инструкция:

Измельчить в мясорубке куриное филе, чередуя с луком, чесноком, хлебными корками.
Добавить яйца, все специи и все тщательно перемешать.
Сформировать тефтельки того размера, как Вам нравится (я люблю маленькие, чтобы даже на два укуса делить не приходилось) и сложить в форму для запекания.
Мелко порубить лук. Поджарить до золотистой корочки на оливковом масле.
Добавить все специи, лимонный сок, цедру, бульон и проварить несколько минут.
Залить тефтели соусом. Накрыть форму для запекания листом фольги и отправить запекаться на 1 час - 1,5 при 160 градусах (чем дольше они будут томиться, тем лучше).
Переложить тефтели в блюдо, посыпать свежей рубленой петрушкой. Приятного аппетита!