Спагетти с тефтелями в томатном соусе

Апдейт фото к рецепту от 02.09.2008

Вчера меня очень сильно потянуло на пасту - ну очень хотелось спагетти с каким-нибудь соусом. Сделать "не просто соус" подтолкнула упаковка фарша, которая по изначальной задумке должна была превратиться в котлеты:). Так я пришла к спагетти с тефтелями. Это блюдо с аппетитом уплетал даже мой главный нелюбитель пасты и ярый ненавистник тефтелей ;) Попробуйте приготовить рецепт итальянских тефтелек в томатном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт спагетти с тефтелями в томатном соусе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбные тефтели в томатном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 117 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

спагетти 300 г
фарш (лучше говяжий) 500 г
луковица маленькая 1 шт.
ломтик батона 3 шт.
натертый сыр 3 ст.л.
яйца 1 шт.
соль и перец по вкусу

Соус

помидоры 4-5 шт.
томатная паста 3 ст.л.
луковица маленькая 2 шт.
чеснок 3 зубчик
красное сухое вино 150 г
орегано (сухой или свежий)
базилик (сухой или свежий)
соль

Инструкция:

Готовим соус.
2 луковицы и чеснок мелко рубим и обжариваем в оливковом масле в течение 5-6 минут.
Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере (или трем на терку), смешиваем с томатной пастой и вином, добавляем к луку и чесноку.
Накрываем сотейник крышкой, ставим огонь на минимум и оставляем соус кипеть на 30 минут. Тем временем размачиваем в небольшом количестве воды батон (уже без корочек), смешиваем его с мясным фаршем, тертым сыром, яйцом и обжаренной до мягкости луковичкой. Солим и перчим по вкусу.
Скатываем из фарша небольшие тефтельки, кладем их на противень и запекаем в разогретой до 200 град. духовке в течение 15 минут.
Готовые тефтели кладем в соус, добавляем травы и держим на небольшом огне еще минут 5.
Спагетти отвариваем по инструкции на упаковке. Готовую пасту кладем на тарелку, сверху - тефтельки, поливаем все соусом, посыпаем тертым сыром и мелко нарубленной петрушкой.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

alena71

Анна, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Кира Кулик

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Фартушняк Галка

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Гальченко Инга

В общем, супер!!!
Анна-волшебница!!!

Ася Кирсанова

Очень вкусно и главное просто.
спагетти с тефтелями в томатном соусе получается ням-ням.

ejulit

Девочки, а как Вам такой рецепт?
vagonretseptov.ru/goryachee/tefteli/tefteli-v-ostrom-tomatnom-souse

Ануля Бодыкина

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

ilengan

Скорее бы попробовать)

alofi

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Анна, рецептам.

nuras

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

ahernar

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Булут Вера

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт спагетти с тефтелями в томатном соусе!

imearo

Хороший сайт, зайду еще.

borkut_94

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Дегтерева Маша

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать спагетти с тефтелями в томатном соусе, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D