Жаркое с черносливом

Жаркое с черносливом мы будем готовить из свиной вырезки, чернослива, специй, вина. В качестве гарнира у меня привезенные из Италии каштаны. Знаю, что у нас такие тоже можно купить, рекомендую. Попробуйте приготовить рецепт жаркого с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жаркого с черносливом

Жаркое с черносливом можно подавать не только на горячее, но и на холодное. Особенно мне нравится нарезанные кусочки жаркого с черносливом под соусом в качестве закуски.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жаркое из косули. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На праздничный стол

Время: 120 мин
Порций: 6
Калорий: 409 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 800-900 г
Чернослив — 10 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Молоко — 1 стак.
Белое сухое вино — 1 стак.
Масло оливковое — 4-5 ст.л.
Соль, перец черный — По вкусу
Каштаны — 20 шт. (по желанию)

Инструкция:

1. Мясо промойте, просушите бумажным полотенцем. В вырезке, в центре вырежьте тонкое отверстие. Начините вырезку черносливом.
2. Если собираетесь в качестве гарнира подать каштаны, то срежьте их кончики и варите в воде 20 минут. Мясо с черносливом обжарьте в стеклянной форме для запекания на масле на средне-высоком огне с лавровым листом. Добавьте вино, выпарите алкоголь, затем всыпьте перца, соли и влейте молоко.
3. Обжаренное мясо запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 90 минут, периодически поливая образовавшимся соусом. За 20 минут до окончания готовки, выложите в форму к жаркому каштаны.
4. Порежьте жаркое с черносливом и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4 / 5

Труханова Галка

Пахомкова, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

mullagalieva_94

Это не жаркое с черносливом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

dowhot

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать жаркое с черносливом на её день рождения:)))
Пахомкова, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Богаченко Луиза

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по жаркому с черносливом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Аида Берневек

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла жаркое с черносливом. Вот я ему и приготовлю.

galya

У меня мама так готовила жаркое с черносливом, а я люблю жаркое со свининой, овощами и черносливом в беконе.

Люда Ярыгина

Готовила вчера жаркого с черносливом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!