Жаркое с грибами

Попробуйте приготовить рецепт жаркого с грибами и печенью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жаркого с грибами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жаркое в горшочках с курицей и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч 15 мин
Порций: 8
Калорий: 600 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говядина — 1000 г
картофель
грибы сушеные — 5 г
лук репчатый — 2 шт.
вода — 500 мл
мука пшеничная — 10 г
сметана — 180 г
масло растительное — 90 мл
черный перец
соль

Инструкция:

1. Промываем грибы и замачиваем в теплой воде на 30 минут. Отвариваем грибы в течение 30 минут, процеживаем отвар, грибы нарезаем соломкой. Очищаем мясо от пленок и сухожилий, нарезаем кубиками 2х2, солим и перчим по вкусу и обжариваем небольшими порциями на масле до образования поджаристой корочки. Очищаем картофель и нарезаем такими же кубиками. В сковороду, в которой жарилась говядина, добавляем масло и обжариваем картофель. Нарезаем одну луковицу полукольцами и кладем к картофелю, обжариваем 5-7 минут.
2. Нарезаем оставшийся лук и пассируем до мягкости на разогретом сливочном масле. Добавляем грибы и жарим еще 3-5 минут, всыпаем муку и перемешиваем. Вливаем постепенно грибной отвар, при это постоянно помешивая. Готовим соус 15-20 минут. Кладем сметану, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения.
3. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем в глиняные горшочки слоями: сначала мясо, затем картофель. Заливаем соусом и ставим в духовку на 20-25 минут. Подаем, посыпав рубленой зеленью. Наслаждайтесь вкусом!

Видео приготовления жаркого с грибами

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

makartsov_93

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

lyudmila

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

kostyak_84

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Химач Арина

А я думала разбираюсь в приготовлении жаркого с грибами:D:D, а здесь такое:)

aleksandra

Готовила жаркое с грибами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Нюта Банникова

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

onearendi

Приготовила жаркое с грибами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

acasto

Попробуйте рецепт жаркого с грибами в горшочках vagonretseptov.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-s-gribami-v-gorshochkakh, это просто и вкусно.

tonya88

Замечательный рецепт, жаркое с грибами получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Надя Полторацкая

Tanya99, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант жаркого с грибами.
Мне он нравится больше других.

Алена Митькина

Жаркое с грибами просто Отпад!!!
Советую всем!!!

malinovaya_90

Я приготовила жаркое с грибами и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))