Попробуйте приготовить рецепт жаркого из косули. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фальшивое жаркое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тыква - не только полезный овощ. Она яркая и многогранная. Мы больше привыкли видеть ее в кашах и в сладких блюдах, но и с мясом она сочетается просто великолепно.
Мясо нарезать порционно.
В глубокой толстостенной посуде нагреть масло. Выложить мясо, обжаривать несколько минут на сильном огне до золотистой корочки. Затем добавить лавровый лист, посолить, накрыть крышкой и оставить тушиться на 5-15 минут. Время тушения зависит от сорта мяса.
Картофель очистить и нарезать крупно - каждый клубень на 2-4 части. Выложить к мясу, посолить. Если мясо суховато, добавить 0,5-1 стакана воды. Накрыть крышкой, тушить еще минут 10-15 до полуготовности картофеля.
Головку чеснока очистить, зубчики оставить целыми.
Добавить чеснок к картофелю, посыпать паприкой, снова накрыть крышкой и тушить 5 минут.
Тыкву очистить от кожуры и семян. Она готовится быстро и разваривается, поэтому нарезать ее следует крупными брусочками, чтобы они сохранили форму и не превратились в кашу.
Тыкву выложить к мясу и картофелю, перемешать. Если жаркое получается суховатым (зависит от сорта мяса и картофеля), то долить немного воды. Накрыть крышкой и тушить до готовности (5-10 мин).
Перед подачей на стол украсить рубленной зеленью и семенами кунжута. Приятного аппетита!
Жаркое
Жаркое с говядинойЖаркое
Ирландское жаркоеЖаркое
Фальшивое жаркоеЖаркое
Жаркое из косулиЖаркое
Жаркое с нудлямиЖаркое
Жаркое в рукавеЖаркое
Слоеное жаркоеЖаркое
Уютное жаркое
Комментарии к рецепту
Спасибо за угощение, буду пробовать
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Ой, anyuta78.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Нежно и оригинально!
спасибо, anyuta78!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела жаркое с тыквой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
А мой муж любит готовить домашнее жаркое на пиве с тыквой в мультиварке. Думаю, жаркое с тыквой тоже нужно попробовать.