Картофельные зразы с грибами
Попробуйте приготовить рецепт картофельных зраз с капустой, грибами и солеными огурцами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт картофельных зраз с грибами
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зразы картофельные с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 166 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- картофель (крупный) 8 шт.
- шампиньоны 500 г
- лук (крупный) 2 шт.
- мука 3 ст.л.
- яйца куриные 1 шт.
- масло подсолнечное (для жарки)
- соль по вкусу
- перец черный (молотый) по вкусу
Инструкция:
-
Зразы картофельные с грибами это очень вкусное, но в то же время простое блюдо. Для постного варианта нужно вычеркнуть из ингредиентов яйцо, а к картофельной массе добавить вместо него немного крахмала так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы останутся в форме и без посторонней помощи. Подготовить ингредиенты.
-
Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны.
-
На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок.
-
В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности. Совет. Для постного варианта к картофельной массе вместо яйца можно добавить немного крахмала так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы останутся в форме и без посторонней помощи.
-
Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (грибы с луком).
-
Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке.
-
Обвалять зразы в муке с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду. Совет. Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях.
-
Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
-
Готовые зразы подавать со сметаной. В постном варианте картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью.
Комментарии к рецепту
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Ой, eduta1974.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Да картофельные зразы с грибами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать картофельные зразы с грибами постоянно.
Картофельные зразы с грибами давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
А какие-то принципиальные отличия от картофельных зраз с творогом?
Eduta1974, ты сама их придумала рецепт картофельных зраз с грибами?
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Сделала картофельные зразы с грибами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!