Зразы говяжьи с овощами

Попробуйте приготовить рецепт зраз с ветчиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт зраз говяжьи с овощами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зразы рыбные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 104 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

750 г говядины (огузка)
500 мл мясного бульона
600 г корня сельдерея
600 г моркови
100 г копченой корейки
100 мл вина
100 мл растительного масла
2 головки репчатого лука
5 ч.л. муки
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. томатной пасты
зелень петрушки
перец
соль

Инструкция:

Разрезать огузок говядины на пластины по 1,5-2 см, тонко отбить, втереть смесь соли и перца, оставить пропитаться.
Нарезать кубиками морковь, корень сельдерея, нашинковать лук, обжарить все на растительном масле вместе с нарезанной корейкой.
Добавить нарубленную зелень петрушки, смесь посолить, поперчить и перемешать, включить на разогрев духовку.
Выложить ложкой на кусочки говядины смесь и свернуть в рулеты, скрепить зубочистками, но можно перевязать нитками (перед подачей удалить), обжарить с разных сторон в раскаленном масле, влить бульон и убрать в духовку.
Сварить из бульона, томатной пасты с мукой и масла соус, заправить его солью и перцем, добавить вино, прокипятить 15 минут, процедить, залить им зразы говяжьи с овощами и тушить до готовности.
Подать на гарнир к зразам лучше всего рассыпчатый рис или картофель.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

edadr

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит зразы говяжьи с овощами.

esont

Некоторое время назад готовила зразы говяжьи с овощами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

sofiya

Atiowatim, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

vera

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Татьяна Саримова

Кому посчастливилось отведать зразы говяжьи с овощами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

olya

Какая вкусняшка!

antar

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Ануля Бодыкина

Ну очень вкусно! Расскажу вам о зразах с пшеничной кашей и овощами. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Конанкова Даша

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

falandysheva_77

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

daceadipe2002

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

dasha

Спасибо!!!
зразы говяжьи с овощами СУПЕР!!!

lyuda

Atiowatim, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

imentimi

Уже второй раз зразы говяжьи с овощами делаю.
Просто восхитительно.

unesich

Делала зразы говяжьи с овощами на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

lida

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Дробышева Таня

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!