Домашнее вино из шелковицы

Рецепт домашнего вина из шелковицы

Инструкция:

1. Рецепт приготовления домашнего вина из шелковицы достаточно простой и не требует особых знаний в области виноделия.

2. Даже неподготовленный человек способен приготовить такое вино.

3. Для приготовления домашнего вина нам понадобятся зрелые ягоды шелковицы. Рекомендуется собирать шелковицу в сухую погоду, потому что в это время их цвет наиболее насыщен.

4. Ягоды не надо мыть, просто оставляем их в какой-либо емкости на сутки, а затем отжимаем из них весь сок.

5. К полученному из ягод соку добавляем сахар и корицу из расчета 150 грамм сахара и 5 грамм корицы на каждый литр выжатого сока шелковицы.

6. Смесь оставляют для брожения на неделю, а затем отфильтровывают сок.

7. В подготовленную емкость переливают весь сок и добавляют крепкое белое вино из расчета 1 литр белого вина на 10 литров нашего вина.

8. Отстаивать полученную смесь необходимо не менее двух недель.

9. Затем вино отфильтровывают и разливают по бутылкам.

10. По желанию можно добавить еще сахара.

11. Хранить домашнее вино из шелковицы следует в закрытых бутылках в прохладном месте.