Золотой сироп

Очень часто в англоязычных рецептах выпечки, десертов и глазури встречается ингредиент - Golden syrup. Я недавно узнала, как приготовить золотой сироп в домашних условиях, и решила поделиться с вами. Попробуйте приготовить рецепт шоколадного сиропа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт золотого сиропа

Обожаю такие рецепты! Без всяких заморочек и хлопот готов золотой сироп! Всего 5 минут нужно уделить, чтобы проследить за растворением сахара, а потом просто доверьтесь мультиварке. Золотой сироп может заменить мед или глюкозу в выпечке, десертах и глазури. Рецепт ориентирован на владельцев мультиварок, но я уточню, как можно приготовить и в кастрюле с толстым или двойным дном. Приятных вам хлопот на кухне!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сироп из фиников. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На скорую руку

Время: 55 мин
Порций: 1
Калорий: 84 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Вода — 200 мл
Сахар — 400 г
Сок лимонный — 50 мл (свежевыжатый)

Инструкция:

Отвесьте необходимые ингредиенты.
Воду и сахар доведите до кипения и проварите пару минут до растворения сахара (режим - "Мультиповар", t - 160 C) или в кастрюле с толстым дном на среднем огне.
Добавьте свежевыжатый лимонный сок, варите сироп 50 минут в режиме Мультиповар (t - 110 C) при открыткой крышке или в кастрюле на очень медленном огне в течение 45-50 минут, не размешивая. Температура сиропа не должна превысить 110 C. Сироп приобретет цвет меда, а по консистенции будет немного жиже.
Перелейте золотой сироп в чистую банку. Храните в холодильнике при закрытой крышке.
Сироп загустеет через 1-2 дня. У меня загустел на следующий день.