Соус чили

Постный соус Чили подходит к жареной рыбе. Попробуйте приготовить рецепт домашнего соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса чили

Этот соус можно сохранять довольно продолжительное время, если переложить его в стеклянную посуду и прикрыть целлофановой бумагой.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус чили с копченой паприкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

5 мин

Время: 1 ч
Порций: 10
Калорий: 80 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

500 г помидоров
400 г репчатого лука
6 стручков сладкого перца
2 маленьких острых перчика
1 кусочек имбиря
6-8 горошин черного перца
2 шт. гвоздики
1/2 стак. растительного масла
1 стак. винного уксуса
1/2 стак. сахара
по 1/2 ч.л. корицы и красного молотого перца
1 ч.л. соли.

Инструкция:

Помидоры, лук, стручковый перец, маленький острый перчик мелко порубить и поставить тушить на 30 минут в растительном масле, добавив имбирь и прочие специи.
Затем протереть все сквозь сито, добавить уксус, сахар, корицу, красный молотый перец и поставить на небольшой огонь на 30 минут. Варить без крышки, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет.