Соус тар-тар

Тар-тар (тартар) - это холодный соус на основе майонеза, в который добавлены мелко нарезанные определенные продукты - именно они и делают соус наиболее подходящим для задуманных блюд. То есть тар-тар (тартар) можно приготовить и для мясных, и для рыбных, и даже для овощных блюд. Попробуйте приготовить рецепт соуса дзадзики. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса тар-тар

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус тартар. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

10 мин

Время: 30 мин
Порций: 12
Калорий: 54 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

250 г сметаны
250 г майонеза
40 г каперсов
100 г корнишонов
40 мл белого вина
2 отваренных вкрутую яйца
15-20 г зелени укропа

Инструкция:

Сметану, майонез и желтки взбить в блендере до однородной массы, с постепенным добавлением вина.
Вылить в миску, добавить нарезанные мелкой соломкой каперсы и корнишоны, нарубленный укроп, перемешать.
Это - основа. Которую можно делать и на одном майонезе, но, как утверждается, со сметаной - нежнее вкус.
Если добавить в соус мелко нарезанные анчоусы, или креветки, или семгу, или все это вместе - то получаем соус тар-тар к рыбным блюдам.
Для мясного тар-тара хорошо измельчить сушеный белый гриб, смешать с водой, выпарить до консистенции каши и добавить в соус.
Самый простой вариант тартара - смешать с майонезом мелко нарезанный соленый огурчик и рубленую зелень, хорошо бы еще добавить маринованный лук.

Комментарии к рецепту

4 / 5

etsom

Спасибо за рецепт соуса тар-тар.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

nogteva_96

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант соуса тар-тар ещё не пробовала:D

pimise

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

urorour1989

Диана, спасибо за рецепт! Очень люблю соус тар-тар!

shraiber_86

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

nitederer2004

Приготовила соус тар-тар…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Степочкина Катя

Давненько мы с подругой пробовали приготовить соус тар-тар на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что соус тар-тар — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила соус тар-тар.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

statsenko_81

Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://vagonretseptov.ru/sousy/sous-tartar/sous-tartar-i-tartar-iz-lososya.

vita99

Впервые в жизни замахнулась на соус тар-тар, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

sasena

Нямка нямнямка…

mongimati

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

kutischeva_97

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

lera76

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

alena83

Огромная благодарность вам,Диана…))))

lisa

Приготовила соус тар-тар по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.