Соус тар-тар

Диана Бобырева 17 отзывов

Тар-тар (тартар) - это холодный соус на основе майонеза, в который добавлены мелко нарезанные определенные продукты - именно они и делают соус наиболее подходящим для задуманных блюд. То есть тар-тар (тартар) можно приготовить и для мясных, и для рыбных, и даже для овощных блюд. Попробуйте приготовить рецепт соуса дзадзики. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса тар-тар

Рецепт соуса тар-тар

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус тартар. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

10 мин

  • Время: 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 54 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 250 г сметаны
  • 250 г майонеза
  • 40 г каперсов
  • 100 г корнишонов
  • 40 мл белого вина
  • 2 отваренных вкрутую яйца
  • 15-20 г зелени укропа

Инструкция:

  1. Сметану, майонез и желтки взбить в блендере до однородной массы, с постепенным добавлением вина.

  2. Вылить в миску, добавить нарезанные мелкой соломкой каперсы и корнишоны, нарубленный укроп, перемешать.

  3. Это - основа. Которую можно делать и на одном майонезе, но, как утверждается, со сметаной - нежнее вкус.

  4. Если добавить в соус мелко нарезанные анчоусы, или креветки, или семгу, или все это вместе - то получаем соус тар-тар к рыбным блюдам.

  5. Для мясного тар-тара хорошо измельчить сушеный белый гриб, смешать с водой, выпарить до консистенции каши и добавить в соус.

  6. Самый простой вариант тартара - смешать с майонезом мелко нарезанный соленый огурчик и рубленую зелень, хорошо бы еще добавить маринованный лук.

Комментарии к рецепту

4 / 5
etsom
etsom

Спасибо за рецепт соуса тар-тар.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

nogteva_96
nogteva_96

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант соуса тар-тар ещё не пробовала:D

pimise
pimise

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

urorour1989
urorour1989

Диана, спасибо за рецепт! Очень люблю соус тар-тар!

shraiber_86
shraiber_86

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

nitederer2004
nitederer2004

Приготовила соус тар-тар…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Степочкина Катя
Степочкина Катя

Давненько мы с подругой пробовали приготовить соус тар-тар на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что соус тар-тар — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила соус тар-тар.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

statsenko_81
statsenko_81

Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://vagonretseptov.ru/sousy/sous-tartar/sous-tartar-i-tartar-iz-lososya.

vita99
vita99

Впервые в жизни замахнулась на соус тар-тар, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

sasena
sasena

Нямка нямнямка…

mongimati
mongimati

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

kutischeva_97
kutischeva_97

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

lera76
lera76

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

alena83
alena83

Огромная благодарность вам,Диана…))))

lisa
lisa

Приготовила соус тар-тар по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

svetlana
svetlana

Наконец то сделала соус тар-тар- объедение!!!

eridsa
eridsa

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!