Борщ с фасолью
cofitedri 12 отзывов Видео рецепт
Борщ с фасолью - коронное блюдо украинских кулинаров. А если еще с салом, да со свежим луком, да с чесночными помпушками. Попробуйте приготовить рецепт борща без картошки с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт борща с фасолью
Едино верного и правильно рецепта борща сегодня не существует - сколько кулинаров, столько и вариаций рецепта украинского борща. Традиционно борщ варится на мясе, однако издревле существовал и православный постный вариант этого блюда - борщ с фасолью. Фасоль в отсутствии мяса делает борщ более сытным. Подавать борщ с фасолью лучше всего с соленым салом, черным хлебом, свежей зеленью, чесноком и украинскими помпушками - чесночными булочками. Смачного, как говорят украинцы!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала настоящий украинский борщ с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 60 мин
- Порций: 15
- Калорий: 638 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 250 г
- Картофелина — 5 шт.
- Фасоль — 2 стак.
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста — 300 г
- Болгарский перец — 2 шт.
- Томатное пюре — 30 г
- Яблочный уксус — 2 ст.л.
Инструкция:
-
Берем сковороду, кладем туда соломкой нарезанную свеклу, наливаем воду, уксус и томатное пюре. Тушим 10-15 минут до полуготовности свеклы.
-
Морковь тоже нарезаем соломкой и обжариваем в растительном масле до полуготовности.
-
Из говяжьей грудинки делаем бульон, когда тот наполовину готов - кладем в него нашинкованную капусту.
-
Доводим бульон с капустой до кипения, кладем туда кубиками нарезанный картофель, через 5 минут туда же кладем соломками нарезанный болгарский перец.
-
За 5 минут до готовности картофеля кладем в борщ уже готовую фасоль (фасоль сперва замачивают на ночь, а затем отваривают полтора часа в воде).
-
Наконец, за несколько минут до окончания варки добавляем в кастрюлю подготовленную нами свеклу и обжаренную морковь. Варим еще 2-3 минуты, затем накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут. Готово!
Комментарии к рецепту
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит борщ с фасолью.
Сделала борщ с фасолью всё было очень вкусно отличный рецептик
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Cofitedri у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала vagonretseptov.ru/supy/borsch/borsch-s-fasolyu-bez-myasa-v-multivarke - очень понравилось.
Cofitedri, умничка!
Какой аппетитный рецептик борща с фасолью сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что борщ с фасолью не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту борщ с фасолью, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Какая у Вас Фантазия!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Cofitedri! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
борщ с фасолью(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!