Борщ с телячьим языком

В выходные дни для домашнего обеда можно приготовить очень вкусное первое блюдо- борщ с телячьим языком. Или, если Вы варите язык для приготовления салатов, закусок, бутербродов, можно использовать бульон для приготовления борща. Это первое блюдо понравится и детям, и взрослым. Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт борща традиционного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт борща с телячьим языком

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала борщ со свининой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, Для детей

Время: 1 ч
Порций: 16
Калорий: 272 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Язык телячий 1 шт.
Картофель 4 шт.
Капуста белокочанная 0,25 вилок
Свекла 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Уксус столовый 1 ч.л.
Соль по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт.
Перец черный по вкусу
Чеснок 1 зуб
Сметана по вкусу
Зелень по вкусу

Инструкция:

Из телячьего языка сварить бульон. В процессе варки добавить соль, перец, лавровый лист.
Вынуть язык, погрузить в холодную воду, очистить. В бульон добавить порезанный картофель.
Когда картофель закипит, добавить порезанную капусту.
Лук порезать кубиками, свеклу и морковь соломкой. Спассеровать на растительном масле. Добавить бульон, тушить до мягкости. Добавить томатную пасту и уксус, готовить еще минуту.
Добавить пассеровку в борщ.
Добавить измельченный чеснок и часть порезанного языка, остальной язык можно использовать для приготовления салатов или закусок. Через пару минут снять кастрюлю с борщом с огня.
Добавить в тарелки сметану и зелень. Приятного аппетита!