Очень вкусный борщ к обеду

sorastu1973 16 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт борща с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт очень вкусного борща к обеду

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мой борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 53 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

помидоры 500 г
говядина духовая 400 г
свинина 400 г
свекла 300 г
морковь 200 г
капуста 200 г
масло растительное 50 мл
сельдерей 50 г
уксус 9% 20 мл
сахар 20 г
перец душистый горошком 5 шт.
перец черный горошком 5 шт.
лавровый лист 2 шт.
лук репчатый 1 головка
соль 1 ч.л.

Инструкция:

Промыть говядину и свинину проточной холодной водой, положить в воду, довести до кипения на сильном огне. Огонь убавить, появляющуюся пену снимать ложкой. Варить бульон около полутора часов, мясо должно стать мягким, проверить вилкой или острым ножом. В середине приготовления добавить несколько лавровых листьев и горошин черного перца.
Брусочками нарезать очищенный репчатый лук, сырую свеклу и морковь - тонкой соломкой. Белокочанную капусту нашинковать, корень сельдерея также нарезать соломкой, его можно заменить корнем петрушки. Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать на порции. Бульон отцедить, вернуть в кастрюлю, посолить по вкусу, положить мясо.
Солить бульон нужно в конце варки. Положить в суп капусту, варить до ее готовности. Положить свеклу, морковь, лук и сельдерей, вместе с растительным маслом, в другую емкость, влить немного бульона, массу потушить под крышкой на тихом огне в течение 20 минут. В процессе тушения смесь перемешивать, она не должна пригореть.
В середине готовки добавить нарезанные помидоры без кожицы, сахарный песок и уксус. Прогревать до готовности. Овощи добавить в очень вкусный борщ, перемешать, огонь выключить, подержать блюдо под крышкой. При подаче положить в тарелки сметану и рубленую зелень укропа и петрушки.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

hitesas1985

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

lutrica

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Танюша Яшнева

Спасибо, sorastu1973, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

edsutior

Спасибо за рецепт очень вкусного борща к обеду.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

ushuto

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, sorastu1973, что так же вкусно.

minchuk_89

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

adart

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте вкусного борща с черемшой.

Романтика Софья

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Люда Шулепина

Спасибочки за вкусняшку

Сальнова Даша

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить очень вкусный борщ к обеду - очень вкусно!!!