Наваристый бульон с мини-пельменями

Попробуйте приготовить рецепт бульона с клецками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт наваристого бульона с мини-пельменями

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала даши бульон. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Порций: 5
Калорий: 108 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

вода (для бульона + для теста) 7 л + 300 г
курица 1 шт.
морковь 160 г
лук (для бульона + для клецок) 150 г
лук-порей 80 г
перец черный (горошек) 8 г
петрушка 10 г
укроп 10 г
лавровый лист 1 шт.
мука 700 г
яйца куриные 1 шт.
индейка 100 г
соль (для бульона + для теста) по вкусу + 1 ст.л.
перец по вкусу

Инструкция:

Грузинское блюдо дедали, рецептом которого поделился шеф-повар ресторана Кувшин Манана Пагава, представляет собой наваристый бульон из домашней курицы с мини-пельменями. Готовится просто, но не быстро. Первым делом нужно сварить крепкий куриный бульон: опустить в воду домашнюю курицу, довести до кипения, добавить морковь, лук, лук-порей, и перец горошек. Томить на медленном огне несколько часов. В конце приготовления добавить укроп, лавровый лист, петрушку и варить еще 1 час. Посолить по вкусу. Готовый бульон остудить и процедить через мелкое сито. Для клецок сделать тесто: смешать воду, муку, яйцо и соль. Приготовить фарш: измельчить индейку, добавить мелко порезанный лук, соль и перец по вкусу.
Из теста нарезать квадраты. В каждый выложить немного фарша.
Слепить пельмени.
Опустить пельмени в кипящий бульон и варить 15 минут.
Подавать прямо в бульоне, посыпав измельченным укропом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

vita99

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела наваристый бульон с мини-пельменями, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

katerina

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

atemeetol

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Журавлёва Анна

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

qutiseten1979

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я наваристый бульон с мини-пельменями готовить...