Гаспачо

Не будем спорить о правильности гаспачо. Как у каждой хозяйки свой рецепт борща, так и гаспачо бывает разный. Попробуйте приготовить рецепт классического гаспачо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гаспачо

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гаспачо с арбузом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 48 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

1 кг помидор
1 крупный болгарский перец
4 средних огурца или 1 большой
4 крупных зубчика чеснока
2 ч.л. красного винного или хересного уксуса (у меня яблочный)
4 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
листики базилика по желанию

Инструкция:

1. Очистить огурцы от кожицы, нарезать кубиками. У перца удалить плодоножку и семена и нарезать кусочками.
2. На помидорах крест-накрест делаем надрезы и кладем в кастрюлю с кипятком. Выдерживаем помидоры в ней 2-3 минуты. Затем сливаем кипяток и заливаем холодной водой.
3. Удаляем с помидоров кожицу, плодоножку, а мякоть нарезаем на кусочки.
4. Огурцы, перец и помидоры складываем в глубокую миску. Добавляем чеснок, уксус, масло, соль и перец по вкусу.
5. Блендером измельчаем до состояния пюре.
6. Поставить суп в холодильник охлаждаться, минимум на пол часа. Перед подачей на стол, сбрызнуть гаспачо в тарелках оливковым маслом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Христина Боровских

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Усенко Анька

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

nika74

Пасибо тебе Женя.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Дина Урбанас

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

aterithas

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

licle

Очень понравился состав гаспачо, все отлично должно сочетаться!

alena83

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

tataisu

Вот вроде бы тоже блюдо
vagonretseptov.ru/supy/gaspacho/andaluzsky-gaspacho.

niterore2000

Женя — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

acasto

Рецепт просто бомба!!!!
гаспачо готовить просто и не долго!

Марианна Назаренко

Очень вкусно!
Все как в рецепте Женя.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

evgeniya

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Янка Тоша

А у меня гаспачо прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Женя, спасибо за рецептик!!!

uteses

Очень люблю гаспачо, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Гальченко Инга

У меня гаспачо прямо как на картинке!
получилось шикарно, Женя спасибо за рецептик!!!

lyuda96

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

imentimi

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

pengend

Гаспачо - очень вкусно, продукты сочетаемые

Гаспачо

Португальский гаспачо

Гаспачо

Гаспачо с сорбетом из томатов