Ароматный гороховый суп с ребрышками и грудинкой

Попробуйте приготовить рецепт горохового супа с копчеными ребрышками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ароматного горохового супа с ребрышками и грудинкой

Для приготовления блюда лучше всего подойдет колотый горох, он быстрее варится. За три-четыре часа до начала приготовления супа его нужно залить водой, а затем отцедить.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп гороховый с копчеными ребрышками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 61 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

картофель 800 г
свиные ребрышки копченые 500 г
бекон/грудинка 300 г
горох 250 г
лук репчатый 150 г
морковь 150 г
лавровый лист 4 шт.
перец черный молотый
масло растительное
зелень
соль

Инструкция:

Свиные копченые ребрышки залить водой, поставить на огонь, варить в течение часа. Мясо остудить, отделить от костей. Промыть горох в холодной воде, добавить в бульон вместе с мясом, варить еще полчаса. Мелко измельчить репчатый лук, натереть морковь на средней терке, нарезать кусочками бекон или грудинку.
Обжарить грудинку на сухой сковороде. Всыпать лук и морковь, жарить все вместе до полуготовности. Можно добавить тертый корень петрушки или пастернака-вкус супа будет насыщеннее.
Очистить клубни картофеля, нарезать кубиками, добавить в суп и варить в течение пяти минут. Затем добавить грудинку с овощами, соль и молотый перец - по вкусу. Варить до готовности картофеля. За десять минут до окончания варки положить лавровый лист. Суп снять с огня, оставить на 10 - 15 минут для настаивания. При подаче лавровый лист вынуть, положить рубленую зелень. Подать к гороховому супу с ребрышками и грудинкой свежий черный хлеб.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Тома Масюто

Спасибо! Люблю гороховый суп!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

yidrelad1976

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

dariya

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

kolyanovich_93

Гороховый суп супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за гороховый суп:)))

usoforeds

Сделала сегодня гороховый супчик.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Софья Адакина

Sorsier спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Лобко Катерина

Sorsier, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

tatyana91

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО http://vagonretseptov.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kopchenymi-svinymi-rebryshkami-v-multivarke.

Анюта Венчакова

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Скрипаль Томара

Прекрасный рецепт гороховый суп!
Лучше делать гороховый суп строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

lerad

Sorsier!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

edindup1995

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Балаян Аня

Как вкусно! У меня муж любитель горохового супа.

koulida2005

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

София Линдеман

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

yelvina

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, гороховый суп суперрр!!!

fridman_97

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!