Капустняк из квашеной капусты
Люся Угинчюте 11 отзывов Видео рецепт
Вкусный и ароматный супчик со свининой и квашенной капустой!
Кулинарный рецепт с забавным названием Капустняк из квашеной капусты лично мне напомнил один из супов французской кухни, которую я очень люблю. Собственно, именно поэтому я за него и взялась в один прекрасный день. Кисленький вкус этого супа (или лучше сказать щей) понравится многим, в этом я уверена. И готовится эта еда довольно быстро, без лишних премудростей. Попробуйте приготовить рецепт щей суточных из квашеной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт капустняка из квашеной капусты
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из квашеной капусты с пшеном. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 115 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Свинина - 0.5 кг
- Капуста квашеная - 800 г
- Картошка - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубч
- Сало - 50 г
- Мука - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Петрушка - 20 г
- Сметана - 8 ст.л.
Инструкция:
-
Ингредиенты
-
Начинается весь процесс с варки цельного куска свинины и последующего ее разрезания на порционные куски. Полученный в результате мясной бульон процеживаем.
-
Ингредиенты
-
Выжимаем из капусты лишний сок, укладываем в сотейник с маслом, начинаем тушить на медленном огне, постепенно вливая бульон.
-
Отдельно на сливочном масле жарим нарезанные кусочками: морковку, лук
-
и корень петрушки.
-
Когда по кухне распространится приятный аромат,
-
всыпаем сюда же предварительно поджаренную (до светло-коричневого цвета) муку.
-
В чистый и красивый бульон опускаем нарезанные кубики картошки, даем вскипеть
-
и тут же опускаем сюда тушеную капусту
-
вместе с луково-мучной поджаркой.
-
Сюда же отправляется рубленое на мелкие кусочки сало
-
и зелень петрушки.
-
Солим, пробуем, добавляем специй. Нарезанную свинину можно уложить в кастрюлю перед самым окончанием готовки.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Только что доела супчик!!! очень вкусно!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик супчика
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Люся, суп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
А мой муж любит готовить постные щи из квашеной капусты. Думаю, супчик тоже нужно попробовать.
Это какой-то шедевр!!!
Люся, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Пошла пробовать…)))))
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо, будем тренироваться:)