Окрошка мясная на квасе

Попробуйте приготовить рецепт окрошки на имбирном квасе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки мясной на квасе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с колбасой на квасе классическая. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 15 мин
Порций: 2
Калорий: 39 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

1,2 л хлебного кваса
300 г говядины
300 г картофеля
200 г огурцов
100 г зеленого лука
6 яиц
2 пучка укропа
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. сахара
1-2 ч.л. горчицы

Инструкция:

Нарезать отварную говядину и картофель на кубики, белки яиц порубить (2 яйца оставить для украшения целыми), желтки растереть с горчицей, солью и сахаром, влить чуть кваса, размешать, добавить остальной квас, убрать на холод.
Очистить и нарезать огурцы на кубики, укроп и треть зеленого лука мелко нашинковать, остаток лука растереть с солью, добавить мясо, яйца и картофель, перемешать, залить холодным квасом.
Разлить окрошку мясную на квасе по тарелкам, положить в каждую по столовой ложке сметаны, по половинке яйца, чуть посыпать зеленью.