Рассольник с рисом и куриными фрикадельками

Рассольник по этому рецепту получается в меру густым и сытным. Для большей пикантности фарш для фрикаделек необходимо присолить и добавить немного молотого перца. В зимнее время свежие помидоры можно заменить томатной пастой. Попробуйте приготовить рецепт рассольника с рисом и куриной грудкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рассольника с рисом и куриными фрикадельками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рассольник по-кубански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 113 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

куриный фарш 500 г
огурцы соленые 4-5 шт.
картофель 3 шт.
помидоры 2 шт.
морковь 1 шт.
рис 1/2 стак.
лук репчатый 1 головка
чеснок 2 зубчика
бульон куриный 3 л
перец черный молотый
масло растительное
лавровый лист
петрушка
укроп
соль

Инструкция:

В закипевший бульон положить стебли петрушки, кожуру от соленых огурцов и дать провариться 10 минут. Процедить бульон и снова поставить на огонь. Очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель всыпать в кастрюлю с бульоном. Туда же добавить промытую рисовую крупу. Варить, время от времени помешивая, что бы рис ни пристал ко дну. Присолить.
Пока суп готовиться, почистить от кожуры и перетереть морковь, нашинковать лук и обжарить на сковороде до полуготовности. Помидоры окатить кипятком и снять с них кожуру, мелко нарезать и прибавить в сковороду к овощам. Огурцы без кожуры перетереть на крупной терке и так же пересыпать в зажарку. Тушить еще 10 минут. Когда картофель и рис станет мягким из фарша сформировать небольшие фрикадельки и опустить в кипящий суп одну за другой, помешивая.
Перед тем как выключить огонь переложить в суп зажарку и рубленый чеснок. Посыпать зеленью. Сразу суп накрывать не нужно, поскольку он должен подышать под приоткрытой крышкой. По желанию в завершающей части приготовления, в рассольник с рисом и куриными фрикадельками можно положить пару листиков лаврового листа для насыщенного аромата.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Савва Люда

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

nusad

А я делала рассольник с рисом и куриными фрикадельками строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

estont1970

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

dariya78

Я делала рассольник с рисом и куриными фрикадельками, мне понравилось.
Даже сестре, которая рассольник с рисом и куриными фрикадельками не любит,понравилось!

nika74

Красотищаа!

anya92

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я рассольник с рисом и куриными фрикадельками готовить...

hintofr

Наверно нужно порепетировать приготовление рассольника с индейкой vagonretseptov.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-indeikoi. А то вдруг опростоволосимся.

margarita

Отличный вариант приготовления рассольника с рисом и куриными фрикадельками.
Обязательно воспользуешься рецептом!

lyuba83

Вы там знаете толк в еде :)

karolina

Рассольник с рисом и куриными фрикадельками просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

adoshka

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

grigoryevykh_72

Обязательно сделаю, спасибо!

bilas

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

sinec

Давно хочу попробовать сделать рассольник с рисом и куриными фрикадельками))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Элона Хина

Криштопина, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

kamyshnikova_96

В общем, супер!!!
Криштопина-волшебница!!!

ofyer

Будем пробовать!

rular

Вот сейчас по Вашему рецепту, Криштопина, делаю это чудо чудное;)

Рассольник

Рассольник на курином бульоне с булгуром

Рассольник

Вегетарианский рассольник с сушеными грибами