Мясная солянка с картофелем

Януля Швечикова 6 отзывов

Мясная солянка с картофелем одно из любимых блюд в нашей семье. Готовлю я ее не часто, а обычно когда собирается несколько видов копченой колбасы. На посиделки колбаса всегда покупается и остатки я убираю в морозилку, потом готовлю из них солянку. В этот раз для солянки я использовала 2 вида копченой колбасы и баварские колбаски. Попробуйте приготовить рецепт солянки мясной на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мясной солянки с картофелем

Рецепт мясной солянки с картофелем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку сборную мясную в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 90 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 57 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Свинина мякоть 300 г
  • Колбаса копченая (ассорти 3 вида) 400 г
  • Картофель 3 шт.
  • Огурец соленый 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Маслины 8-10 шт.
  • Рассол от маслин 100 мл
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода 2 л
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Лимон, петрушка (для подачи)

Инструкция:

  1. Солянку можно варить на воде или мясном бульоне. Я сварила немного свинины без жира и готовый бульон процедила.

  2. Для зажарки нагреть в сковороде подсолнечное масло, выложить нарезанный кубиками лук и натертые соленые огурцы, добавить ложку томатной пасты.

    мясная солянка с картофелем
  3. Все вместе немного обжарить, добавить воду и тушить 10 минут.

    мясная солянка с картофелем
  4. Из бульона вынуть свинину, нарезать кубиками.

    мясная солянка с картофелем
  5. Нарезать кубиками колбасу, баварские колбаски можно кружочками.

    мясная солянка с картофелем
  6. К мясному бульону добавить подготовленную зажарку, перемешать и варить 10 минут. Затем добавить копчености и измельченное мясо. Картошку нарезать небольшими кубиками, добавить ее в кастрюлю, еще добавить лавровый лист. Все вместе варить 15-20 минут до готовности картофеля.

    мясная солянка с картофелем
  7. Нарезать кружочками маслины и когда картофель будет готов, добавить их в солянку вместе с рассолом. Довести содержимое до кипения, снять с огня и дать настояться под крышкой.

    мясная солянка с картофелем
  8. Подать солянку с кружочком лимона, зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

    мясная солянка с картофелем

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
nandu1972
nandu1972

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

athith1975
athith1975

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

catedes
catedes

Мммм очень вкусно…
Мерси…

nitederer
nitederer

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Костяк Маргарита
Костяк Маргарита

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

daceadipe2002
daceadipe2002

Может быть кому и пригодиться тоже мясная солянка по-селянски.