Сборная мясная солянка

Попробуйте приготовить рецепт солянки в горшочках в духовке сборная мясная. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сборной мясной солянки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку сборную мясную с ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 91 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говядина 400 г
свиной язык 1 шт.
колбаса (сервелат) 200 г
сосиски 3 шт.
лимон 1 шт.
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
оливки (или маслины без косточки) 1 банка
огурец маринованный 100 г
томатный соус 150 г
сметана
картофель по желанию
масло подсолнечное 2 ст.л.

Инструкция:

Для приготовления нужно сначала сварить бульон из говяжьей грудинки и языка, для чего залить мясо и язык холодной водой, довести до кипения, пену снять и варить на медленном огне 1,5 -2 часа, не солить.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Колбасу, язык и грудинку нарезать соломкой, сосиски - кружочками.
Морковь и лук обжарить до бледно-золотистого цвета, добавить нарезанные язык, мясо и колбасу с сосисками, немного обжарить.
Если нравится солянка с картошкой, то можно пару клубней очистить, порезать тонкой соломкой, опустить в кипящий бульон и варить 15 минут, после чего добавить обжаренные лук, морковь и мясные продукты, после чего варить 5 минут.
Оливки или маслины по желанию нарезать кружочками (можно и не нарезать), воду из банки вылить в кастрюлю с бульоном, корнишоны нарезать мелкими кружочками. Добавить оливки, корнишоны и томатный соус или хорошую томатную пасту.
Поварить еще 5 минут, добавить соль по вкусу.
При подаче порционно добавить лимон и сметану, по желанию посыпать зеленью.
Приятного аппетита!