Солянка по-грузински

illiss1975 17 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт солянки на ребрышках. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт солянки по-грузински

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 12
Калорий: 57 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Говядина (или телятина) - 600 г
Солёные огурцы (или корнишоны) - 200 г
Лук - 1-2 головки
Томатная паста - 1 ст.л.
Вино красное (по желанию) - 1 стак.
Базилик - 0,5 ч. ложки
Хмели сунели - 0,5-1 ч. ложки
Кориандр - 1 щепотка
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Бульон мясной или овощной - 3-4 стак.
Кинза - 1-2 пучка
Соль, перец по вкусу.

Инструкция:

Солянка по-грузинки - очень ароматный суп с ярким вкусом. Его густота по вкусу регулируется количеством добавленного бульона, т. е. по желанию это либо жидковатый, либо густой суп. Традиционно его едят зачерпывая лавашом... Иногда к указанному составу я добавляю фасоль для большей сытности.
Подготовьте говядину или телятину, соленые огурчики, томатную пасту, лук, бульон, вино, базилик, хмели сунели, кориандр, кинзу, чеснок.
Мясо нарежьте продолговатыми кусочками и обжарьте на раскаленной сухой сковороде.
Затем добавьте растительное масло и нашинкованный лук, слегка посолите и потушите все вместе около 15 минут.
Влейте стакан вина или бульона, размешанного с томатной пастой, потушите еще 15-20 минут.
Добавьте огурчики и все специи, потушите пять минут.
Влейте горячий бульон до желаемой густоты, перемешайте, дайте настояться несколько минут.
Подавайте солянку по-грузински со свежей зеленью кинзы (или другой по вкусу).
Приятного аппетита!

Видео приготовления солянки по-грузински

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

anka83

Illiss1975, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Садретдинова Янчик

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ascasa2002

Вы там знаете толк в еде :)

Алиса Муллагалиева

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

woutis

Illiss1975,:) очень аппетитное фото солянки по-грузински

Копысова Анна

Сегодня буду готовить!

dasha80

Вот еще интересный вариант рецепта супа солянка.

ejuranted1990

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Женя Даутова

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Надежда Димарова

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

todalfion

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

tomara75

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Бодыкина Тома

Illiss1975, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

pokroeva_90

Я делала солянку по-грузински по рецепту illiss1975, мне понравилось.
Даже брату, который солянку по-грузински не любит,понравилось!

saldalal

Спасибо огромное за рецепт, illiss1975!
солянка по-грузински просто супер.
Все мои подруги делают теперь солянка по-грузински по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

olga72

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Ольга Черданцева

Illiss1975, спасибо за рецепт солянки по-грузински!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!