Солянка на ребрышках
Никогда не варила, к своему стыду, сборную солянку и тут решила сварить. Как приготовить солянку на ребрышках узнала из одной старой кулинарной книги, каков получился рецепт "на вкус" решать вам. Попробуйте приготовить рецепт солянки с сосиской. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт солянки на ребрышках
Вообще классический рецепт приготовления солянки исключает картошку, но я рискнула и мне понравилось. Не бойтесь экспериментировать! Приятного аппетита!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку с оливками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
- Время: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Копченые свиные ребрышки — 400 г
- Ветчина — 250 г
- Копченая колбаса — 250 г
- Соленые огурцы — 10 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Томатная паста — 4-5 ст.л.
- Банка черных оливок без косточек — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Инструкция:
-
Ну что ж, давайте приступим к готовке. И первое, что мы должны сделать это, конечно же, поставить кастрюлю с водой и свиными копчеными ребрышками на медленный огонь и оставить ее на 1 час.
-
Пока ребрышки варятся у нас есть время заняться и другими овощами. Картошку нужно вымыть, почистить и нарезать кубиками. Подождите, когда бульон закипит и смело отправляйте в кастрюлю картошку.
-
Теперь, Его Величество - лук, его тоже нужно почистить и мелко нарезать. Кстати лук в солянке очень хорош и нарезанный полукольцами. Так что выбор за вами.
-
После того, как вы определились как нарезать лук и даже уже нарезали, нужно разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем лучок до золотистого цвета. Жарьте на медленном огне, постоянно помешивая, иначе вместо лука вы получите угольки. Обжаренный лук также должен отправиться в кастрюлю к мясу и картошке.
-
А теперь приступаем к моей любимой части, а именно, все те копчености, которые вы приготовили для солянки, нужно мелко нарезать на кубики и обжарить на сковороде.
-
Примерно через 10-15 минут, к ветчине и колбасе добавляем томатную пасту и обжариваем еще минут 5 и тоже отправляем в бульон.
-
Следующие на очереди - соленые огурцы, режем их либо кубики, либо соломкой и отправляем ко всем остальным продуктам в кастрюлю.
-
Берем банку оливок, делим их на 2 части. 1 часть режем на колечки, а вторую пока убираем в сторону. В бульон немного добавляем рассола от оливок. За 3-4 минуты до полной готовности, в солянку нужно доложить оставшихся оливок, лавровый лист, а также перец и соль. Вот такой рецепт приготовления солянки на ребрышках у нас получился.
Видео приготовления солянки на ребрышках
Солянка
Солянка в мультиварке
Солянка
Солянка с грудинкой
Солянка
Солянка из свинины
Солянка
Солянка с оливками
Солянка
Солянка с сосиской
Солянка
Солянка с лососем
Солянка
Солянка из рыбы
Солянка
Солянка с гусем
Солянка
Солянка рыбная
Солянка
Суп солянка
Комментарии к рецепту
Очень аппетитно!
Забрала рецептик солянки на ребрышках в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Lida78, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала солянку на ребрышках первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Lida78, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт солянки на ребрышках.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Это мой самый любимый рецепт солянки на ребрышках, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Мы тоже недавно первый раз делали суп солянка.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Только что доела солянку на ребрышках!!! очень вкусно!!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили солянку на ребрышках вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Так захотелось солянки на ребрышках, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала солянку на ребрышках для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Сделала сегодня солянку на ребрышках.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Именно солянку на ребрышках часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Красотищаа!