Солянка с оливками

Люба Гразион 12 отзывов Видео рецепт

Это любимое многими блюдо, аппетитное, ароматное и сытное. Хочу предложить свой вариант, как приготовить солянку с оливками, каперсами и миксом мяса и копченостей. Готовится все довольно просто. Попробуйте приготовить рецепт супа солянка с оливками и колбасой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт солянки с оливками

Рецепт солянки с оливками

Хороша солянка с оливками в домашних условиях тем, что состав ее ингредиентов может варьироваться практически до бесконечности. Все мясные деликатесы, которые есть у вас в холодильнике, прекрасно подойдут. Не забывайте добавлять в кастрюлю огуречный маринад, он придает особую пикантность. Лимон и оливки можно сразу класть в кастрюлю или подавать отдельно на тарелке.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 22 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 г
  • Овощи для бульона — По вкусу (луковица, морковь, сельдерей)
  • Луковица — 2 шт.
  • Маринованные огурцы — 150 г
  • Каперсы — 2-3 ч.л. (по желанию)
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Оливки — По вкусу
  • Лимон — По вкусу
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Копчености — 500 г
  • Паста томатная — 2-3 ст.л.
  • Огуречный рассол — 1 стак.

Инструкция:

  1. 1. Мясо вымойте и выложите в кастрюлю. Я предпочитаю варить бульон с добавлением овощей, чтобы он был еще вкуснее. Выложите очищенные овощи, а также специи: кориандр, сушеные травы, душистый перец, соль. Залейте чистой водой и варите на среднем огне до готовности мяса.

  2. 2. Когда мясо сварилось, остудите его немного, а бульон процедите. На дно сковороды или сразу кастрюли налейте немного растительного масла и разогрейте. Очистите лук и нарежьте, выложите в масло и обжарьте до золотистого цвета.

    солянка с оливками
  3. 3. Слегка остывшее мясо нарежьте вместе с остальными мясными ингредиентами, которые вы используете для солянки.

    солянка с оливками
  4. 4. Нарежьте маринованные огурчики и добавьте к луку. Обжарьте 2-3 минуты. Выложите томатную пасту, добавьте стакан огуречного рассола. Поперчите немного по вкусу и оставьте минут на 5.

    солянка с оливками
  5. 5. Затем можно добавить мясные деликатесы и нарезанную говядину. Аккуратно все перемешайте.

    солянка с оливками
  6. 6. Через пару минут залейте бульон. Добавьте по вкусу еще соль, перец и другие специи. Выложите каперсы, целые или порезанные оливки. На среднем огне пусть солянка варится минут 12-15. После накройте крышкой и дайте настояться еще минут 20.

    солянка с оливками

Видео приготовления солянки с оливками

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
roza
roza

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

galka
galka

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

statsenko_78
statsenko_78

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

otrisan1980
otrisan1980

Хороший рецепт!!!

handorer
handorer

Спасибо огромное за рецепт солянки с оливками!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

koshman_75
koshman_75

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

katya86
katya86

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Василиса Дударева
Василиса Дударева

Рецепт солянки с оливками очень вкусный. Так же часто готовлю суп солянка.

asingon
asingon

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Эльвина Надтока
Эльвина Надтока

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

adoshka
adoshka

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

anerinean1991
anerinean1991

Отчитываюсь.
солянка с оливками супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.