Суп солянка с оливками и колбасой

Душевная, ароматная, согревающая солянка с колбасой и оливками!

Солянка, как известно, хороша на следующий день, когда настоится. Но, если честно, до второго дня у нас от солянки мало что остается. Настолько она вкусна. Солянка получается густая, насыщенная и очень сытная. Попробуйте:) Не пожалеете. Попробуйте приготовить рецепт солянки с оливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа солянка с оливками и колбасой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку с колбасой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 6
Калорий: 69 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Свинина - 150 г
Колбаса полукопченая - 100 г
Сосиски - 100 г
Картошка - 3 шт.
Соленые огурцы - 2 шт.
Рассол - 0.5 стак. (200 мл)
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Каперсы - 1 ст.л.
Оливки - 5 шт.
Лимоны - 0.5 шт.
Вода - 1.5 л
Растительное масло - 3 ст.л.
Томатный соус - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 5 шт.

Инструкция:

Необходимые ингредиенты
Свинину промойте, очистите от пленок и лишнего жира. Порежьте на маленькие кусочки. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Посолите. Накройте крышкой и варите при слабом кипении 40 минут.
Нарежьте огурцы соломкой. В суп влейте рассол, добавьте огурцы и каперсы.
Картофель нарежьте соломкой и тоже положите в кастрюлю.
Добавьте оливки порезанные кружочками.
Колбасу нарежьте соломкой, сосиски полукружиями. Добавьте в кастрюлю с супом и варите еще минут 10.
Обжарьте на растительном масле сначала только лук, до прозрачности и легкой золотистости. Добавьте еще немного масла и морковь. Перемешайте, обжарьте.
Теперь добавьте томатную пасту, и обжарьте еще пару минут.
Теперь пришло время добавить специй. Можно влить пару ложек бульона и потушить еще 2-3 минуты. Затем вылить все в суп. Дать покипеть супу еще минут пять, и все, можно выключать.
Пусть суп немного настоится, а вы, тем временем, можете накрывать на стол и созывать семью к столу. При подаче заправьте солянку сметаной и зеленью, положите по кружочку лимона в каждую тарелку. Приятного аппетита.