Пикантная овощная солянка

tomara 15 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт солянки овощной с маринованными подосиновиками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пикантной овощной солянки

Рецепт пикантной овощной солянки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку с гусем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 126 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • картофель
  • баклажан — 1 шт.
  • кабачок — 1 шт.
  • помидор
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лук репчатый красный — 1 шт.
  • паста томатная — 70 г
  • морковь — 2 шт.
  • оливки — 30 г
  • маслины
  • огурцы соленые
  • лимон — 1 шт.
  • каперсы маринованные
  • масло растительное
  • сметана
  • зелень
  • черный перец
  • сахар
  • соль

Инструкция:

  1. 1. Картофель, лук, морковь чистим и режем кубиком.

  2. 2. С баклажана и кабачка удаляем плодоножки, чистим и нарезаем кубиком. Так же крошим соленые огурцы и помидоры.

    пикантная овощная солянка
  3. 3. Теперь укладываем овощи в форму для запекания. Сначала лук, морковь и картофель, затем кабачки с баклажанами, помидоры и огурцы. Спрыскиваем все растительным маслом, перчим, солим по вкусу и перемешиваем. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут.

    пикантная овощная солянка
  4. 4. В разогретое масло выкладываем томатную пасту и тушим на медленном огне с добавлением сахара и соли. Можно положить лавровый лист и добавить в процессе немного воды. Пассеруем до состояния соуса, постоянно помешивая.

    пикантная овощная солянка
  5. 5. Запекшиеся овощи поливаем соусом и украшаем каперсами, после чего снова убираем в духовку примерно на 10 минут.

    пикантная овощная солянка
  6. 6. В это время шинкуем зелень без толстых стеблей и вырезаем из лимона филе без кожицы.

    пикантная овощная солянка
  7. 7. Наконец, готовое блюдо украшаем зеленью, маслинами и оливками, выкладываем лимонные филе-дольки и дополняем композицию 3-4 ложками сметаны. Приятного аппетита!

    пикантная овощная солянка

Видео приготовления пикантной овощной солянки

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Галка Батыршина
Галка Батыршина

Делала пикантную овощную солянку на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

ilowhelse1995
ilowhelse1995

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я пикантную овощную солянку готовить...

zoya
zoya

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

yulyasha
yulyasha

А я думала разбираюсь в приготовлении пикантной овощной солянки:D:D, а здесь такое:)

Галиахметова Люба
Галиахметова Люба

Кстати, когда я первый раз попробовала пикантную овощную солянку, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Кирсанова Маня
Кирсанова Маня

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Катарина Каменьщикова
Катарина Каменьщикова

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт пикантной овощной солянки меня выручил!

Ерастова Полина
Ерастова Полина

Для разнообразия часто готовлю суп солянка, получается вкусно и быстро.

dana97
dana97

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

roza
roza

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Зинка Перетятькина
Зинка Перетятькина

Я делала пикантную овощную солянку по рецепту tomara, мне понравилось.
Даже брату, который пикантную овощную солянку не любит,понравилось!

atenou
atenou

Первый раз в жизни решилась на пикантную овощную солянку и не получилось(((
Так обидно!!

ediga
ediga

Делала пикантную овощную солянку один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

lena90
lena90

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

lizaveta90
lizaveta90

Tomara, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!