Солянка с грудинкой

Попробуйте приготовить рецепт солянки на ребрышках. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт солянки с грудинкой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку из капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 45 мин
Порций: 5
Калорий: 69 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говядина (вырезка) — 250 г
грудинка свиная копченая — 250 г
вода — 2000 мл
огурцы соленые — 3 шт.
картофель — 3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
масло сливочное — 45 г
паста томатная
оливки
маслины
каперсы
сметана
лимон — 1 шт.
черный перец
лавровый лист

Инструкция:

1. Заливаем говядину холодной водой, ставим на сильный огонь и доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 30 минут. Добавляем копченую свинину и продолжаем варить до готовности.
2. Нарезаем соломкой готовое мясо. Процеживаем бульон, даем закипеть, кладем нарезанный кубиками картофель и варим 10 минут. Нарезаем огурцы соломкой, заливаем небольшим количеством бульона и припускаем 5-7 минут.
3. Шинкуем лук полукольцами и обжариваем до прозрачности. Добавляем 4 столовые ложки томатной пасты и жарим 10 минут, затем вливаем часть бульона и доводим до кипения.
4. Добавляем в бульон с картофелем оливки, мясо, огурцы, лук, соль и пряности, варим 150 минут. Заправляем солянку сметаной, кладем маслины, каперсы и ломтик лимона. Наслаждайтесь вкусом!

Видео приготовления солянки с грудинкой

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Айсина Зоя

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

ashithed1998

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Тома Масюто

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

ofyer

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

iraif

Обязательно приготовлю!
Островская, спасибо!

lyalicheva_85

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Островская.

Тася Шапиро

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

dorokhina_90

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт супа солянка.

utril1998

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала солянку с грудинкой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим солянку с грудинкой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

ererorori

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Дария Толмачева

Впервые в жизни замахнулась на солянку с грудинкой, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Ширшова Тома

Солянка с грудинкой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

hounofro

Нямка нямнямка…

serafima

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

oroldonof1983

Кульно

Абанина Вера

Готовится элементарно)

ownown

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

toma86

Островская, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

orenedime

Спасибо Островская за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))