Солянка с мясом птицы

Попробуйте приготовить рецепт солянки с грудинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт солянки с мясом птицы

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку с гусем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 10
Калорий: 69 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

курица — 350 г
огурцы соленые — 4 шт.
лук репчатый — 2 шт.
масло сливочное — 80 г
паста томатная — 90 г
каперсы — 30 г
маслины
лавровый лист
душистый перец горошек
черный перец горошек
лимон
сметана
зелень
соль

Инструкция:

1. Заливаем мясо птицы холодной водой. Доводим до кипения. Снимаем пену. Отвариваем до готовности. Остужаем в бульоне. Затем снимаем кожу и отделяем мясо от костей. Нарезаем мякоть тонкими ломтиками.
2. Очищаем соленые огурцы от кожицы и семян. Нарезаем ломтиками. Заливаем бульоном. Припускаем в течение 10 минут.
3. Нарезаем лук полукольцами. Пассеруем на сливочном масле до мягкости. Добавляем томатную пасту. Пассеруем, пока масло не окрасится.
4. Доводим бульон до кипения. Выкладываем мякоть птицы, лук и огурцы. Добавляем каперсы. Снова доводим до кипения. Добавляем лавровый лист, душистый и горький перец горошком. Варим на медленном огне 8-10 минут. Посолим. Удаляем лавровый лист. Выключаем огонь. Даем настояться 10-15 минут.
5. Наливаем солянку из птицы в тарелку. Добавляем маслины, ломтик лимона и сметану. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Видео приготовления солянки с мясом птицы

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

tataisu

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с солянкой с мясом птицы много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Абанина Вера

Lorer, спасибо за рецепт солянки с мясом птицы!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Балаян Аня

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

tonya88

Сегодня приготовила солянку с мясом птицы,очень вкусно!
lorer ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Савва Люда

Огромное спасибо!

Вика Неклюдова

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

isealas

А как же мне хочется уже приготовить.