evgeniya92 18 отзывов Видео рецепт
Очень ароматная и сытная солянка из квашеной капусты - вкуснейший вариант супа для будней и праздников. Попробуйте приготовить рецепт солянки из свежей капусты с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибную солянку без капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Бытует мнение, что солянку в виде супа придумали специально для застолий, подавалась она к водочке, чтобы можно было долго пить и не пьянеть, так вот именно поэтому ее еще называли "похмелкой". Солянка была одновременно первым и вторым блюдом. Считается, что предком солянки был рассольник, но если разобраться, то в солянке есть схожесть и со щами. Многие источники утверждают, что изначально солянка была рыбной, и только спустя время ее стали готовить с несколькими видами мяса и с грибами. Это очень вкусное и сытное блюдо, горячо любимое в моей семье. Сейчас я покажу вариант солянки из кислой капусты.
Для приготовления солянки из квашеной капусты возьмите продукты по списку.
Ребра нужно помыть под проточной водой, нарезать. Налить в кастрюлю воды, варить на тихом огне 20 минут. Не забывать собрать пену.
Пока варятся ребра, нарезать репчатый лук, натереть на терке морковь, нарезать сельдерей. Обжарить на растительном масле минут 5.
Добавить квашеную капусту, овощи в сковороде перемешать.
Добавить томатный соус или томатную пасту, готовить на тихом огне еще минут 5.
Нарезать копченые ребра, добавить в кастрюлю, варить 10 минут.
Спустя время добавить в кастрюлю квашеную капусту с овощами. Варить 15 минут. При желании можно еще добавить маринованные огурцы.
Дальше нарезать охотничьи колбаски, добавить в солянку, варить 10 минут. Солянку посолить, поперчить, положить лавровый лист и сахар по вкусу.
Следующими добавляем каперсы (маслины или оливки) и варим еще 5 минут. Если любите острое - добавьте жгучий перец по вкусу.
Последней добавить зелень, перемешать, выключить плиту и дать настояться солянке минут 15.
Подавать готовую солянку с долькой лимона.
Солянка из квашеной капусты готова. Приятного.
Солянка
Солянка из капусты с сосискамиСолянка
Грибная солянка без капустыСолянка
Солянка из капусты
Комментарии к рецепту
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Только закончила приготовление солянки из квашеной капусты.
Спасибо!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо! Беру в закладки.
Сегодня приготовила солянку из квашеной капусты!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Посмотрите также на солянку рыбную с квашеной капустой. Может заинтересует.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт солянки из квашеной капусты.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Evgeniya92, спасибо.
Приготовила солянку из квашеной капусты.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Я недавно как раз делала солянку из квашеной капусты.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо evgeniya92 за рецепт!!!
Рецептик супер!!:)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
солянка из квашеной капусты — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо evgeniya92)))))
Evgeniya92, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Сделала солянку из квашеной капусты, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))