Суп рыбная солянка классическая

Вкусная наваристая рыбная солянка - отличное первое блюдо

Это сейчас солянка считается изыском. А раньше ее готовили из всего, что Бог даст. И не только мясной вариант солянок мы знаем, а и постные, и, как видим, рыбные.

Да, существует немало вариаций классических рецептов, и каждый кулинар добавляет что-то свое. Но есть базовый набор продуктов, без которых солянка рыбная - не солянка.

Сытный суп, сваренный по такому рецепту, понравится вам и вашим домашним или гостям. Да, немного придется повозиться, но оно стоит того!

Есть мнения, что в солянку сметану не кладут, но это дело вкуса! Попробуйте приготовить рецепт рыбной солянки в скороварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа рыбная солянка классическая

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку рыбную с квашеной капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 3
Калорий: 27 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Рыба - 250 г
Вода - 0.5 л
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соленые огурцы - 1 шт.
Маслины - 6 шт.
Томатная паста - 1 десерт.л
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень - 5 г
Лимоны - 15 г
Растительное масло - 1 десерт.л.

Инструкция:

Если у вас замороженная рыба и головизна (красная, белая рыба), разморозим ее медленным способом. Если рыба не заморожена, вы сэкономите на времени приготовления.
Залив рыбу водой, добавим стебельки зелени, и отварим бульон. Не забываем снимать пену, особенно в первые 5-10 минут.
Пока бульон готовится, давайте сделаем зажарку. Для этого сначала лук распустим на кусочки.
А потом нашинкуем морковку.
Отправим в сковородку или сотейник, где уже разогрето масло, и лук, и морковку. Как только лук станет прозрачным, а морковка мягкой, зальем их томатной пастой - прожарим с минуту, а потом добавим немного (1-2 ст. л.) воды. Зажарка для солянки готова.
Если бульон готов, вынем рыбу и, выбрав тщательно косточки, отделим мясо. Разделим его на кусочки.
Подготовим огурчики - их надо меленько нарезать и слегка отварить перед закладкой в кастрюлю.
Отложим маслины. При желании их можно нарезать кружочками или целыми так и класть.
А сейчас можно собирать солянку. В бульон отправим рыбу и зажарку. Проварив несколько минут, положим в кастрюлю огурчики и лавровый лист. Минут через пять поперчим, посолим (если надо и у вас нет огуречного рассола). За минуту до выключения положим маслины. Все готово!

Видео приготовления супа рыбная солянка классическая

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

lyuda96

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

ompod

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Ширшова Тома

Спасибо!!!
суп рыбная солянка классическая СУПЕР!!!

Сущенко Лика

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

idombaim1987

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

tasha94

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю солянку рыбную с креветками.

edadr

Ануля вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

tofrengit

У меня вроде получилось!
спасибо!

Надя Земскова

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

tanechka73

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

boichenko_80

Очень очень вкусно получилось!!!

umionc2002

Обалденный рецептик супа рыбная солянка классическая. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Мицура Саша

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

ascasa2002

Я приготовила суп рыбная солянка классическая для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А суп рыбная солянка классическая не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

ogiri1984

Ануля, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

lopugye1988

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.