Солянка сборная на сковороде

Попробуйте приготовить рецепт сборной грибной солянки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт солянки сборной на сковороде

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку сборную мясную с ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 96 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говядина — 150 г
окорок свиной — 50 г
сосиски — 100 г
ветчина — 20 г
капуста белокочанная — 800 г
огурцы соленые — 3 шт.
лук репчатый — 3 шт.
соус томатный — 200 г
сыр — 30 г
сухари панировочные — 5 г
маслины — 75 г
каперсы
жир — 60 г
масло сливочное — 50 г
лимон — 1 шт.
петрушка
корнишоны
соль
черный перец

Инструкция:

1. Нарезаем вареное мясо и мясопродукты небольшими ломтиками. Слегка обжариваем на сильном огне. Очищаем от кожицы и семян соленые огурцы. Нарезаем ромбиками. Припускаем. Мелко шинкуем репчатый лук. Пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Соединяем все продукты. Заливаем томатным соусом. Добавляем маслины без косточек и каперсы. Перемешиваем. Тушим 5-7 минут.
3. Шинкуем капусту. Нарезаем мелко лук. Соединяем капусту и лук. Добавляем две-три столовые ложки воды. Тушим под крышкой на медленном огне 10 -15 минут.
4. Смазываем жиром сковороду. Выкладываем на дно слой горячей тушеной капусты. Затем выкладываем горкой мясные продукты с соусом. Сверху покрываем слоем тушеной капусты. Посолим и поперчим по вкусу. Выравниваем поверхность.
5. Натираем сыр. Перемешиваем с молотыми сухарями. Посыпаем солянку. Сбрызгиваем растопленным сливочным маслом. Ставим в духовку. Запекаем до легкой поджаристой корочки.
6. Подаем солянку. Добавляем маслины, маринованные ягоды вишни или брусники, корнишоны. Украшаем ломтиками лимона и зеленью петрушки. Приятного аппетита!