Классическая сборная солянка с каперсами

adelaida1984 12 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт солянки сборной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт классической сборной солянки с каперсами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку с охотничьими колбасками и каперсами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 55 мин
Порций: 10
Калорий: 75 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

бульон мясной 4 л
мясо вареное 500 г
ветчина 100 г
колбаса 100 г
огурцы соленые 8-10 шт.
лавровый лист 4-5 шт.
сосиски 3 шт.
лук репчатый 2 головки
томатная паста 4 ст.л.
перец черный горошком
каперсы
оливки
лимон
соль

Инструкция:

Дать бульону закипеть, прикрутить огонь. За это время порезать соленые огурцы на кубики, нашинковать тоненько лук, потушить их с маслом при среднем нагреве минут 5, до тех пор, пока не станут мягкими.
Добавить в сковороду томатную пасту, прогреть около минуты и вылить в бульон, приправить лавровым листом и горошками перца. Все мясные продукты, которые есть мелко порезать и отправить в суп, варить 6-7 минут. Подготовить и порезать зелень, оливки, каперсы, по ломтику лимона на каждую порцию.
Все это добавить перед снятием кастрюли с плиты, зелень можно добавить непосредственно в тарелки. Дать классической сборной солянке с каперсами постоять под крышкой, разлить по тарелкам, положить в каждую лимончик.