Суп айнтопф с печенью

Это рецепт из немецкой кухни. Дословный перевод - один горшок! Т. е.и первое, и второе блюдо в одной тарелке. Очень сытно и вкусно! Попробуйте приготовить рецепт супа с печенью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа айнтопф с печенью

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гаспачо с печенью трески. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Обед, Семейный праздник

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 84 ккал
Кухня: Немецкая
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

печень говяжья 400 г
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
картофель крупный 5 шт.
томатная паста 100 г
смалец по вкусу
соль и перец по вкусу
зелень по вкусу

Инструкция:

Печень хорошенько промыть, очистить от пленок и протоков
Печень нарезать кусочками (по 2-3 на порцию) и соединить с колечками моркови
Лук нарезать средним кубиком
В кастрюле с толстым дном разогреть смалец (свиное сало топленое) и начать обжаривать лук. Не долго, только, что бы лук стал прозрачным
К луку добавить нарезанный картофель, присолить, поперчить и перемешать
Через 5 минут выложить печень с морковью.
Влить бульона или воды с бульонным кубиком, как у меня, что бы овощи были покрыты жидкостью. У меня ушло 750 мл бульона.
Можно добавить любимые травки-приправки
Добавить том. пасту, перемешать Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 20 минут.
Потом добавить измельченную зелень и сразу выключить огонь. Дать супу немного настояться под крышкой.
Приятного аппетита!