Суп-пюре из тыквы с яблоками

Тыквенные супы любит вся моя семья, а зимой самое время их готовить. Сегодня пробовала суп-пюре из тыквы с яблоками. Очень интересный и приятный суп, которым можно разнообразить повседневное меню. Я готовила на бульоне из индейки, но можно и на воде, тогда блюдо можно предлагать в пост. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы для детей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-пюре из тыквы с яблоками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из тыквы с мускатным орехом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 124 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Тыква 400 г
Яблоки 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Бульон или вода 1 - 1.2 л
Прованские травы (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)
Семечки тыквенные (для подачи)

Инструкция:

В кастрюле немного прогреть подсолнечное масло, добавить нарезанный кубиками лук и обжарить до прозрачности.
Нарезать крупно мякоть тыквы и яблоки, очищенные от семечек и кожуры. Добавить их в кастрюлю к луку и перемешать.
В кастрюлю добавить воду или бульон как в моем случае, всыпать специи, посолить.
Варить до готовности тыквы. После этого суп пюрировать с помощью погружного блендера. На этом этапе можно добавить те специи, которых как вам кажется не хватает.
Готовый суп разлить в бульонницы, посыпать молотым красным перцем и тыквенными семечками. Приятного аппетита!