Суп с перловкой и мясом

lena83 14 отзывов

Суп с перловкой и мясом - это одна из вариаций рассольника. Суп получается очень вкусным, насыщенным и сытным. Я готовила суп со свининой, можно - с любым мясом. Суп с перловкой и мясом - отличное первое блюдо для вашего обеденного стола! Попробуйте приготовить рецепт кислых щей с перловкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа с перловкой и мясом

Рецепт супа с перловкой и мясом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из щавеля с перловкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 399 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мясо (у меня - свинина) 300 г
  • Крупа перловая 0,5 стак.
  • Картофель 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Огурцы маринованные (или соленые) 2-3 шт.
  • Паста томатная 2 ст.л.
  • Помидоры тертые 3-4 ст.л.
  • Лист лавровый 1 шт.
  • Соль, специи, приправа (по вкусу)
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Вода 3 л
  • Сахар 2 ч.л.
  • Чеснок 2 зуб.

Инструкция:

  1. Мясо порезать небольшими кусочками, поместить в кастрюлю, залить водой. Поставить кастрюлю на огонь, мясо довести до кипения, снять пену, бульон посолить. Варить мясо на медленном огне 30 минут.

  2. Затем добавить в кастрюлю предварительно замоченную в течение 2-3 часов перловую крупу. Варить все далее еще 15 минут.

    суп с перловкой и мясом
  3. Добавить к остальным ингредиентам порезанный кусочками картофель, продолжать варить около 25 минут. Часть воды выкипит, поэтому следует доливать горячую воду до нужного количества.

    суп с перловкой и мясом
  4. Огурцы натереть на крупной терке.

    суп с перловкой и мясом
  5. В сковороду влить растительное масло, добавить порезанный репчатый лук и натертую морковь, обжарить все до мягкости. После этого, добавить в сковороду натертые огурцы, перемешать и протушить все вместе на небольшом огне минут 7-10.

    суп с перловкой и мясом
  6. Добавить в сковороду томатную пасту, натертые помидоры и немного воды.

    суп с перловкой и мясом
  7. Все перемешать, посолить, всыпать сахар, протушить 5 минут.

    суп с перловкой и мясом
  8. Содержимое сковороды выложить в кастрюлю с мясом, перловкой и картофелем, добавить специи, приправы, лавровый лист и чеснок измельченный. Кипятить суп минут 10 на небольшом огне.

    суп с перловкой и мясом
  9. Готовый, очень вкусный и сытный суп разлить по тарелкам, подать к столу со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

    суп с перловкой и мясом

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
ksyusha
ksyusha

А что вы нашли в супчике??? Мне, например, не очень понравилось:(

zoya
zoya

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

lofist
lofist

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

margarita
margarita

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

ejuranted1990
ejuranted1990

А я всегда готовлю с lena83 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Алексенко Роза
Алексенко Роза

Попробовали сегодня супчик, просто класс!!!

manya
manya

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте щей из щавеля с перловкой vagonretseptov.ru/supy/schi/schi-iz-schavelya-s-perlovkoi.

equmotho
equmotho

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

esitathe2003
esitathe2003

Супер!

Балаян Аня
Балаян Аня

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

kokonina_70
kokonina_70

Lena83, спасибо за рецепт! Очень люблю суп!

Танечка Каракчеева
Танечка Каракчеева

Обязательно попробую супчик, это вкусно.

buyanova_92
buyanova_92

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Стеблина Асия
Стеблина Асия

Я тоже обожаю суп
но сама делала только один раз.