Уха из щуки
Криштопина Алла 16 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт ухи из щуки и филе сома. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 35 мин
- Порций: 3
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Щука - 500 г
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Пшено - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
- Петрушка сухая - 0,5 ч.л.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Вода - 1,5 л
- Лук - 1 шт.
Инструкция:
-
Уха - это легкое и питательное первое блюдо. Нам не надо долго ломать голову над тем, как приготовить уху из щуки, потому что это блюдо готовится быстро и просто, гораздо быстрее, чем, например, тельное из рыбы или щука в фольге. Впрочем, если мы имеем достаточно крупную рыбу, то эти рецепты можно соединить, например, приготовить уху из головы щуки, а тушку запечь в духовке или приготовить из нее тельное.
-
Сегодня у меня щучка не очень большая, поэтому всю ее я использую для ухи. В итоге у меня получится наваристый супчик. Любители первых блюд из рыбы, наверное, часто наблюдали, что часто на следующий день уха, хранящаяся в холодильнике, становится желеобразной, напоминающей холодец. Это значит, что бульон был достаточно насыщенным и наваристым.
-
Кроме картофеля в уху из щуки часто кладут пшено или перловку. Перловка долго варится, поэтому ее я использовать не буду.
-
Морковку почистим и нарежем кружочками или кубиками.
-
Также кубиками нарежем и картофель.
-
Сложим все в кастрюлю с водой.
-
Добавим промытое пшено.
-
Крупно нарежем лук и тоже добавим в кастрюлю вместе с сухой петрушкой. Приступаем к варке. Рыба варится довольно быстро, поэтому ее мы положим в последнюю очередь, когда картошка и морковь уже сварятся. Сразу же посолим супчик.
-
Пока варится картошка, займемся рыбой. Почистила я ее заранее, так же заранее выпотрошила. А сейчас нарежу кусочками.
-
Обработаем щучью голову: удалим из нее жабры и глаза.
-
Минут через 20 картофель будет готов, добавим в уху нарезанные кусочки рыбы, лавровый лист, приправу для рыбы. Поварим еще минут 15 до готовности щуки.
-
Уха из щуки готова. Добавим свежую зелень, и можем употреблять. Знатная получилась ушица! Где моя большая ложка?
Комментарии к рецепту
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень очень вкусно!
Делала уху из щуки накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать уху из щуки, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили уху из щуки вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении ухи из щуки и филе сома. За идеи и мысли и ваши советы.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Уха из щуки просто вкусняшка!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось уху из щуки,легко и просто.
Искренне спасибо, Криштопина.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще уху из щуки я не очччччень, но уху из щуки — на пятёрку)))
Ой...как вкусно!!! Обожаю уху из щуки!!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.