Булочки-грибочки

Рецепт булочек-грибочков

Инструкция:

1. Смешать дрожжи с солью, добавить молоко, муку, сахар, размягченное при комнатной температуре сливочное масло.

2. Замесить тесто. Тесто должно быть не густым (лучше потом перед разделкой припылить мукой). Тесто в процессе замеса быстро начинает отлипать от рук.

3. Разделить тесто на 2 неравные части. В большую часть вмешать куркуму для придания тесту желтого цвета.

4. Положить оба куска в емкость, накрыть салфеткой и поместить в холодильник на 4 часа. Тесто можно положить на ночь, а утром начать выпечку.

5. Это тесто поднимается немного, но становится пышным и значительно увеличивается в объеме в процессе выпечки.

6. Из белого теста сделать круглые лепешки. Из желтого - слепить пирожки с любой начинкой (у меня - сухофрукты, которыя я предварительно замочила, а потом обсушила на бумажной салфетке).

7. Белые лепешки смазать яйцом, сверху положить пирожки. Дать грибочкам расстояться, смазать яйцом, взбитым с молоком и поставить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, на 20-25 минут.