Домашние булочки с маком

Ольга Матвей 12 отзывов Видео рецепт

Каждая мама должна знать, как приготовить домашние булочки с маком, ведь это вкус детства. Хочу поделиться рецептом своей бабушки, булочки получаются сладкими, с хрустящей корочкой и вкусом мака. Попробуйте приготовить рецепт булочек розочки с маком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашних булочек с маком

Рецепт домашних булочек с маком

Слишком много мака внутрь не кладите, иначе он будет выпадать. Чтобы булочки сверху были не только красивые, но и сладенькие, смажьте их жидким медом. В остальном просто внимательно изучите мой рецепт. Булочки можно брать с собой в школу/на работу, так что приготовьте их побольше.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашние булочки — капкейки и завитки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 180 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 260 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 г
  • Мука — 600 г
  • Мука — 4-6 ст.л. (на замес)
  • Дрожжи свежие — 50 г (или 20 г сухих)
  • Масло — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Подсолнечно масло — 2-3 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Мак — 200 г
  • Молоко — 250 г (для начинки)
  • Сахар — 100 г (для начинки)
  • Ваниль — 1 Щепотка
  • Яйцо — 1 шт. (для начинки)

Инструкция:

  1. 1. В теплое молоко добавьте 0,5 чайной ложки соли, 2 ст. ложки сахара и дрожжи, растворите. 5-7 ст. ложек муки просейте в молоко, ложкой разомните все комочки. Накройте опару, отставьте в сторону на 20-30 минут.

  2. 2. 2 яйца взбейте в пену, затем добавьте щепотку соли и частями вводите сахар, продолжая взбивать яйца. Сахар должен полностью раствориться.

    домашние булочки с маком
  3. 3. Растопите масло на водяной бане или в микроволновке. Включите миксер и частями добавляйте масло, чтобы оно постепенно впитывалось в яйца.

    домашние булочки с маком
  4. 4. В опару вылейте яичную массу, перемешайте в одном направлении силиконовой или деревянной лопаткой.

    домашние булочки с маком
  5. 5. Просейте в тесто большую часть муки, перемешайте ложкой, а затем высыпьте остаток муки.

    домашние булочки с маком
  6. 6. На стол просейте 3-5 ст. ложеки муки, выложите тесто, начните его замешивать руками.

    домашние булочки с маком
  7. 7. Затем налейте 3-4 ст. ложки подсолнечного масла, вымешайте в нем тесто. Если тесто продолжает липнуть к рукам, добавьте еще 2-3 ст. ложки муки. Эластичное тесто положите в емкость и поставьте на час-полтора подниматься.

    домашние булочки с маком
  8. 8. Мак залейте молоком, добавьте ваниль и 2-3 ст. ложки сахара. Поставьте на огонь и варите около 15 минут на медленном огне. Затем слейте мак на сито, оставьте на 10-15 минут, чтобы стекло молоко.

    домашние булочки с маком
  9. 9. В подсушенный мак добавьте ваниль и сахар, перемешайте, а затем измельчите блендером.

    домашние булочки с маком
  10. 10. Когда тесто подошло, его нужно обмять и снова положить на 15 минут подниматься. После этого разделите тесто на 2 части. Каждую часть снова обомните и раскатайте около 0,5 см толщиной.

    домашние булочки с маком
  11. 11. Обильно смажьте раскатанный лист маслом, не доходя до краев. Выложите мак, разровняйте его по всему тесту.

    домашние булочки с маком
  12. 12. Скрутите рулет, разрежьте его на ровные части по 5 см. Переложите на пергамент, смажьте каждую булочку желтком. Выпекайте в духовке при 180 градусах 20-30 минут.

    домашние булочки с маком
  13. 13. Вот такие аппетитные булочки должны получиться.

    домашние булочки с маком

Видео приготовления домашних булочек с маком

Комментарии к рецепту

4 / 5
Шапиева Лёля
Шапиева Лёля

Сделала домашние булочки с маком всё было очень вкусно отличный рецептик

Попенова Инна
Попенова Инна

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от домашних булочек с маком.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

estont1970
estont1970

Большое спасибо за рецепт!
домашние булочки с маком просто супер!!!

Городкова Дария
Городкова Дария

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Танечка Каракчеева
Танечка Каракчеева

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

anya98
anya98

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить домашние чесночные булочки.

bochkaryova_99
bochkaryova_99

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

roza98
roza98

Приготовила.
Едим.
Но от домашних булочек с маком я ожидала бО'льшего!!!

Аханова Люда
Аханова Люда

Сделала домашние булочки с маком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Анастасия Говзан
Анастасия Говзан

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

utoofiroo1995
utoofiroo1995

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Ася Кирсанова
Ася Кирсанова

Обалденный рецептик домашних булочек с маком. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)