Чизкейк манго

На весь чизкейк ~ 650 ккал. Попробуйте приготовить рецепт ванильного чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чизкейка манго

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала настоящий чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 1
Калорий: 1456 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

кукурузная мука - 3 ст.л.
отруби - 2 ст.л.
вода - 110 мл
мед - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
манго - 1 шт.
творог - 100 банок
картофельный крахмал - 1 ст.л.
яичные белки - 1 шт.
ягоды - по вкусу

Инструкция:

Готовим основу: смешиваем все ингредиенты, тщательно вымешиваем.
Берем форму для чизкейка, дно выстилаем пергаментом (вырезаем круг).
Выкладываем тесто, равномерно распределяем по форме.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.
"Сырная" основа: 1/2 манго пюрируем в блендере, другую половину режем кубиками.
Смешиваем в блендере: творог, творожный крем, яйцо и белок, крахмал, сах. зам.
Присоединяем к этой массе пюрированное манго, вымешиваем.
Достаем из духовки основу, даем остыть 7-10 минут.
Сверху выкладываем порезанное кубиками манго.
На манго выливаем творожную массу, выравниваем ложкой.
Форму с чизкейком "оборачиваем" сверху фольгой.
Ставим ее в бОльшую по размеру форму, наполненную водой (получается принцип "водяной бани")
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 50 минут.
Отключаем духовку, чизкейк НЕ достаем, оставляем на 2 часа.
Приготовим соус из манго для украшения: 1/4 манго пюрируем в блендере.
Ставим на медленный огонь и увариваем до загустения. В конце добавляем мед или кленовый сироп и агар. Убираем в холодильник на 15 минут для застывания.
По истечении 2-х часов достаем наш чизкейк, украшаем соусом (кондит. шприцом или мешком) и ягодами.
Рекомендуется отправить его в холодильник на пару часов, после чего можно подавать.
Вкусного и приятного чаепития!)